Bol de Arroz de Repollo y Palitos de Cangrejo Reconfortante y Suave
Bol de Arroz de Repollo y Palitos de Cangrejo Reconfortante y Suave
Receta Fácil de Bol de Arroz de Repollo y Palitos de Cangrejo para una Dieta Saludable
Un delicioso bol de arroz hecho con repollo saciante y fácil de digerir, combinado con deliciosos palitos de cangrejo. Es una comida sencilla pero abundante, perfecta para una experiencia culinaria ligera y saludable.
Ingredientes Principales- 100g de repollo fresco, cortado en juliana fina
- 2 palitos de cangrejo, cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 1/4 de cebolla, cortada en juliana fina
- 10cm de cebolleta (cebolla de verdeo), finamente picada
- 1 bol de arroz cocido
- 200ml de agua
- 1 cubito de caldo (para el caldo)
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de pescado)
- Pizca de sal, al gusto
- Pizca de pimienta, al gusto
Mezcla Espesante- 2 cucharadas de almidón de patata
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de almidón de patata
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Empecemos preparando las verduras! Pica finamente la cebolleta para darle aroma. Corta la cebolla en juliana fina para realzar su dulzura. Corta los tiernos palitos de cangrejo en trozos convenientes y fáciles de comer.
Step 2
Corta el repollo fresco en juliana fina. Un enjuague rápido bajo agua fría puede ayudar a mantener su textura crujiente. Después de enjuagar, escúrrelo bien en un colador para eliminar el exceso de agua. Esto asegura una mejor textura al saltear.
Step 3
Ahora, preparemos la mezcla para espesar la salsa. En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de almidón de patata con 2 cucharadas de agua fría. Mezcla bien hasta que no queden grumos. Tener esto listo hará que el proceso de cocción sea más sencillo.
Step 4
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Añade las cebolletas picadas y sofríe hasta que estén fragantes, creando un sabroso aceite de cebolleta. Luego, añade la cebolla en juliana y el repollo desmenuzado. Saltea hasta que las cebollas estén translúcidas, lo que realzará su dulzura natural.
Step 5
Una vez que las verduras estén bien salteadas, vierte 200 ml de agua. Añade los palitos de cangrejo cortados y el cubito de caldo. El cubito de caldo añadirá una maravillosa profundidad de sabor al plato.
Step 6
Lleva la mezcla a ebullición, removiendo ocasionalmente hasta que el cubito de caldo se disuelva por completo. Una vez disuelto, incorpora 1 cucharada de extracto de atún. Sazona con una pizca de sal a tu gusto. Si es necesario, añade un poco más de sal para lograr el sabor perfecto.
Step 7
Finalmente, vierte gradualmente la mezcla de almidón preparada mientras remueves constantemente. La salsa espesará a medida que hierva. Una vez que alcance la consistencia deseada, ¡tu delicioso Bol de Arroz de Repollo y Palitos de Cangrejo estará listo! Sírvelo generosamente sobre un bol de arroz caliente y disfruta.
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