Bol de Arroz con Ternera y Brotes de Soja Crujientes: Comida Súper Sencilla en un Plato
Bol de Arroz con Ternera y Brotes de Soja Crujientes: Comida Súper Sencilla en un Plato
Bol de Ternera y Brotes de Soja Súper Sencillo: ¡Listo en 10 Minutos!
Presentamos un bol de arroz con ternera y brotes de soja súper sencillo, que combina la deliciosa textura crujiente de los brotes con tierna ternera. ¡Es una comida completa, sabrosa y nutritiva, perfecta para los días ajetreados! Prepara una comida satisfactoria en muy poco tiempo.
Ingredientes Principales- Ternera (para bulgogi o cortada finamente para shabu-shabu) 200g
- Brotes de soja frescos 150g
- Arroz cocido tibio 2 tazones
Sazonador para Saltear- Aceite vegetal 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Salsa de ostras 1 cucharadita
- Vino de cocina (Mirin o Sake) 1 cucharada
- Pasta de miso 1 cucharadita (añade una profundidad de sabor fragante)
- Azúcar 1 cucharadita
- Aceite vegetal 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Salsa de ostras 1 cucharadita
- Vino de cocina (Mirin o Sake) 1 cucharada
- Pasta de miso 1 cucharadita (añade una profundidad de sabor fragante)
- Azúcar 1 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los 200g de ternera y saltea rápidamente hasta que ya no esté rosada. Usa palillos o una espátula para separar la carne mientras se cocina y evitar que se aglomere.
Step 2
Una vez que la ternera esté casi cocida, añade todos los ingredientes del sazonador para saltear a la sartén: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharadita de pasta de miso y 1 cucharadita de azúcar. Revuelve bien para cubrir uniformemente la ternera con la salsa y continúa cocinando durante aproximadamente 1 minuto.
Step 3
Añade los 150g de brotes de soja limpios y escurridos a la sartén. Cubre inmediatamente con una tapa y cocina a fuego medio durante 1-2 minutos, solo hasta que los brotes de soja comiencen a ablandarse. La clave es mantenerlos ligeramente crujientes, no blandos. Retira la tapa y saltea durante otros 30 segundos para evaporar el exceso de humedad.
Step 4
Sirve 2 tazones de arroz cocido tibio en recipientes individuales. Coloca generosamente la deliciosa ternera salteada con brotes de soja sobre el arroz. Para un toque extra de sabor, puedes rociar un poco de aceite de sésamo o espolvorear con semillas de sésamo. ¡Disfruta de tu bol de arroz con ternera y brotes de soja súper sencillo!
