Bol de Arroz con Pollo Estilo “Buldak” Picante y Dulce
Bol de Arroz con Pollo Estilo “Buldak” Picante y Dulce
Receta de Bol de Arroz con Pollo Estilo “Buldak” Picante y Dulce
Una receta casera fácil y deliciosa, perfecta para cuando buscas un plato con mucho sabor. Este Bol de Arroz con Pollo Estilo “Buldak” ofrece un equilibrio encantador entre picante y dulce, ¡se convertirá en tu favorito!
Para el Bol de Arroz- 150g de arroz cocido
- 200g de carne de muslo de pollo deshuesada
- 1/2 cebolla
- Un poco de cebolleta picada (para decorar)
Salsa Picante “Buldak”- 1 cucharadita de salsa de soja
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- Una pizca de pimienta negra
Salsa Cremosa de Huevo- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de agua
- 2 huevos
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- Una pizca de pimienta negra
Salsa Cremosa de Huevo- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de agua
- 2 huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus verduras y el pollo. Corta la cebolla en rodajas lo más finas posible. Pica finamente el ajo. Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado. (¡Consejo! Usar carne de muslo de pollo dará como resultado un plato más tierno y jugoso). En un bol, combina todos los ingredientes para la Salsa Picante “Buldak” y mezcla bien.
Step 2
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade los trozos de pollo y dóralos por todos lados hasta que estén dorados. Asegúrate de que todos los lados estén dorados, cocinando el pollo aproximadamente un 50% en esta etapa.
Step 3
Vierte la Salsa Picante “Buldak” preparada sobre el pollo. Continúa cocinando, removiendo y permitiendo que la salsa se reduzca y espese, cubriendo bien el pollo. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa esté bien absorbida y brillante.
Step 4
(Consejo: Si prefieres un sabor más suave, puedes omitir el gochujang y el gochugaru para crear un delicioso topping de pollo a base de salsa de soja para tu bol de arroz).
Step 5
En una sartén separada, o después de limpiar la primera sartén, añade las cebollas cortadas finas y saltéalas hasta que estén transparentes. Esto realzará la dulzura natural de las cebollas, mejorando el sabor general del plato.
Step 6
Añade la mezcla de pollo y cebolla salteada a la sartén. Remueve suavemente para combinar todo bien.
Step 7
En un bol pequeño, bate los ingredientes para la Salsa Cremosa de Huevo (salsa de soja, mirin, azúcar, agua). Vierte esta mezcla en la sartén. A medida que los huevos comiencen a cuajarse, remuévelos suavemente para crear huevos revueltos suaves y cremosos.
Step 8
La clave aquí es no cocinar demasiado los huevos. Quieres que permanezcan suaves y cremosos, como unos deliciosos huevos revueltos, en lugar de completamente cocidos y firmes. Esta textura proporciona un maravilloso contraste con el pollo picante.
Step 9
Para montar el plato, sirve el arroz caliente en un bol. Cubre generosamente con la mezcla de pollo y cebolla picante. Coloca la salsa cremosa de huevo sobre el pollo. Decora con cebolleta picada para un toque fresco. ¡Tu delicioso Bol de Arroz con Pollo “Buldak” está listo para disfrutar!
