Bol de Arroz con Pechuga de Pollo y Repollo Picante
Bol de Arroz con Pechuga de Pollo y Repollo Picante
Receta de Bol de Arroz con Pechuga de Pollo y Repollo Picante, Ideal para Dieta
¡Dile adiós a la pechuga de pollo seca y aburrida! Esta receta presenta pechuga de pollo salteada con repollo fresco en una deliciosa salsa picante, servida sobre arroz. Se minimiza la sequedad del pollo, mientras que la dulzura natural de las verduras y el aderezo salado y picante crean una comida verdaderamente satisfactoria. Es el plato perfecto para quienes buscan disfrutar de una comida sabrosa sin comprometer su dieta.
Ingredientes- 1 pechuga de pollo
- 3 hojas de repollo
- 1/4 tallo de cebolleta
- 1/2 cebolla mediana
- 1/3 zanahoria mediana
- 1/2 chile Cheongyang (o chile picante)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 bol de arroz cocido
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. (Usar pechuga de pollo ahumada le dará mayor ternura y sabor, pero la pechuga de pollo normal o tu tipo preferido también funcionarán maravillosamente.)
Step 2
Corta la cebolleta en diagonal. Corta la cebolla y la zanahoria en juliana fina. Pica finamente el chile Cheongyang para añadir un toque picante agradable.
Step 3
Corta también las hojas de repollo en juliana. Esto ayudará a que se ablanden bien y se integren con los demás ingredientes al saltearlas.
Step 4
Ahora, ¡comencemos a saltear! Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Añade la pechuga de pollo troceada y empieza a cocinar.
Step 5
Mientras salteas el pollo, sazónalo con una pizca de pimienta negra. Esto ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y hace que el pollo esté más tierno. Continúa cocinando hasta que la pechuga de pollo esté completamente cocida.
Step 6
Una vez que el pollo esté cocido, añade la cebolla en juliana, la zanahoria y la cebolleta cortada a la sartén. Saltea hasta que las verduras comiencen a volverse translúcidas.
Step 7
Cuando la cebolla empiece a ponerse blanca, añade el repollo cortado en juliana. Saltea hasta que el repollo se ablande y esté tierno, asegurándote de que esté cocido pero no blando.
Step 8
Una vez que el repollo se haya ablandado, añade el chile Cheongyang picado. Saltea brevemente para liberar su fragante picante.
Step 9
A continuación, añade el ajo picado. Saltea rápidamente durante unos 30 segundos hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 10
Añade el gochugaru (copos de chile coreano) en esta etapa. Remueve bien para distribuir el picante uniformemente por toda la mezcla.
Step 11
Finalmente, vierte la salsa de soja. Remueve todo rápidamente para asegurar que el condimento cubra uniformemente todos los ingredientes.
Step 12
Una vez que los sabores se hayan mezclado, sube el fuego a alto y saltea rápidamente durante aproximadamente 1 minuto. Este salteado rápido a fuego alto añade un delicioso sabor ahumado ‘wok hei’. ¡Y así de fácil, tu delicioso salteado de pechuga de pollo y repollo está listo!
Step 13
Sirve generosamente la sabrosa mezcla salteada de pechuga de pollo y repollo sobre un bol de arroz cocido caliente.
Step 14
¡Voilà! Tu bol de arroz saludable y delicioso con pechuga de pollo y repollo está completo. ¡Disfruta tu comida!
