Bol de Arroz con Champiñones Shiitake y Rábano: Una Comida Deliciosa y Saludable
Bol de Arroz con Champiñones Shiitake y Rábano: Una Comida Deliciosa y Saludable
Ingredientes de Temporada Saludables para una Comida Completa: Receta de Bol de Arroz con Champiñones Shiitake y Rábano
Presentamos un nutritivo y satisfactorio bol de arroz elaborado con ingredientes de temporada disponibles en casa: rábano crujiente y champiñones shiitake aromáticos. Este plato es un perfecto ejemplo de una comida sencilla pero sabrosa que nutre tu cuerpo.
Ingredientes Principales- 1/4 de rábano
- 2 champiñones shiitake
- 5 dientes de ajo
Condimento- 2 cucharadas de aceite de sésamo negro (perilla)
- 1 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de aceite de sésamo negro (perilla)
- 1 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el rábano fresco y córtalo en juliana fina. Limpia los champiñones shiitake limpiándolos suavemente o enjuagándolos bajo el agua, luego retira los tallos duros. Corta los sombreros de los champiñones en trozos del tamaño de un bocado. Pica finamente el ajo. Preparar los ingredientes con antelación hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Ahora, ¡empecemos a saltear! Prepara una sartén o una olla con cierta profundidad, ajusta el fuego a medio-bajo y añade 2 cucharadas de aceite de sésamo negro. Una vez que empiece a desprenderse el aroma fragante del aceite, prepárate para añadir los siguientes ingredientes.
Step 3
Cuando el aceite de sésamo negro esté ligeramente caliente, añade el rábano cortado en juliana a la sartén. Saltea el rábano a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Sigue cocinando hasta que el rábano empiece a ablandarse y endulzarse, unos 2-3 minutos.
Step 4
A medida que el rábano empiece a ablandarse un poco, añade 1 cucharada de salsa de soja y sigue salteando. La salsa de soja será absorbida por el rábano, añadiendo un sabor más profundo y sabroso. Cocina durante aproximadamente 1 minuto más después de añadir la salsa de soja para que su fragancia se desarrolle.
Step 5
A continuación, añade los aromáticos champiñones shiitake y saltea con el rábano. Los champiñones shiitake liberan un maravilloso sabor umami al cocinarse, lo que hace que el bol de arroz sea aún más delicioso. Saltea durante unos 1-2 minutos hasta que los champiñones estén ligeramente blandos.
Step 6
Es hora de añadir agua a los ingredientes salteados. Vierte suficiente agua para cubrir los ingredientes. Puedes ajustar la cantidad de agua según la cantidad de tus ingredientes para asegurar que se cocinen a fuego lento de manera agradable.
Step 7
Mantén el fuego a medio-bajo, tapa la sartén con una tapa y deja que los ingredientes se cocinen a fuego lento hasta que estén tiernos. Tapar la sartén permite que la humedad y el calor circulen, ayudando a que el rábano se vuelva translúcido y blando. Cocina durante unos 5-7 minutos.
Step 8
Comprueba si el rábano se ha vuelto translúcido y tierno a medida que el líquido se ha reducido ligeramente. Puedes cocinarlo un poco más si prefieres una textura más blanda.
Step 9
Una vez que el rábano esté suficientemente cocido, añade los 5 dientes de ajo picados y 1-2 cucharadas adicionales de agua. Cocinar un poco más después de añadir el ajo permitirá que su sabor picante se suavice y mejore el sabor general. Añadir un poco más de agua también evita que los ingredientes se peguen a la sartén. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto más.
Step 10
¡Ya casi hemos terminado! Una vez que el rábano esté tierno y haya absorbido bien los sabores, el componente principal de tu delicioso bol de arroz con champiñones shiitake y rábano estará listo. Apaga el fuego.
Step 11
Sirve una porción generosa de arroz caliente en un bol. Tanto el arroz blanco normal como el arroz integral combinan maravillosamente con este plato.
Step 12
Vierte la mezcla de champiñones shiitake y rábano salteada y recién hecha sobre el arroz. Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo para un sabor extra a nuez, ¡y tu hermoso y delicioso Bol de Arroz con Champiñones Shiitake y Rábano estará completo! Disfruta tu comida.
