Bol de Arroz con Cerdo y Bardana: Sabor y Nutrición
Bol de Arroz con Cerdo y Bardana: Sabor y Nutrición
Receta Fácil para Preparar un Delicioso Bol de Arroz con Cerdo y Bardana en Casa
¡Una deliciosa combinación de cerdo tierno y bardana crujiente sobre una cama de arroz caliente! Este plato es una comida completa y satisfactoria, perfecta para cualquier día. Disfruta de un sabor excepcional con este bol de arroz con cerdo y bardana.
Ingredientes Principales- 2 tazas de arroz blanco cocido y caliente
- 240g de panceta de cerdo (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 raíz de bardana (aprox. 100g, pelada y cortada en juliana fina)
- 2 huevos (fritos al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 1 cucharada de aceite vegetal
Salsa Aromática- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la raíz de bardana. Lave bien la bardana y, con el dorso de un cuchillo, retire la piel finamente. Luego, córtela en juliana, con un grosor similar al de una cuchara. Cortar la bardana en juliana permitirá que absorba bien la salsa y le dará una textura agradable.
Step 2
Ahora, cocinemos la panceta de cerdo, el ingrediente estrella de este plato. Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Añada los trozos de panceta cortados y cocine hasta que estén dorados y hayan soltado parte de su grasa.
Step 3
Cuando la panceta esté a medio cocinar y haya liberado un poco de grasa, agregue la bardana cortada en juliana a la sartén. Saltee ambos ingredientes juntos. La bardana absorberá la deliciosa grasa del cerdo, aportando un sabor sabroso y maravilloso. Continúe salteando hasta que la bardana esté ligeramente translúcida.
Step 4
Una vez que la panceta y la bardana estén bien salteadas, es hora de añadir la salsa para darle ese sabor irresistible. Empuje la panceta y la bardana hacia un lado de la sartén. Añada el ajo picado, el azúcar, el vino de cocina y la salsa de soja. Deje que la salsa burbujee ligeramente y luego mezcle todo para cubrir uniformemente los ingredientes. Cocine a fuego medio-bajo para evitar que se queme.
Step 5
Continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa se espese y cubra bien los ingredientes. Finalmente, agregue la cebolleta picada y saltee por un momento más para liberar su aroma. Esto hará que su cobertura de cerdo y bardana sea aún más deliciosa.
Step 6
Sirva el arroz blanco cocido y caliente en un tazón. Cubra generosamente el arroz con la mezcla de cerdo y bardana preparada. Puede ajustar la proporción de arroz y cobertura a su gusto.
Step 7
Finalmente, coloque un huevo frito (cocinado a su gusto, con la yema líquida o cuajada) encima y espolvoree con semillas de sésamo para un toque adicional de sabor y presentación. ¡Su delicioso Bol de Arroz con Cerdo y Bardana está listo para disfrutar!
