Bol de Arroz con Bok Choy y Mariscos: Sencillo y Delicioso
Bol de Arroz con Bok Choy y Mariscos: Sencillo y Delicioso
¡Prepara un Sabroso Bol de Arroz con Mariscos y Bok Choy en Casa!
Este bol de arroz con bok choy y mariscos es una comida nutritiva y satisfactoria, elaborada convenientemente con mariscos congelados. La frescura crujiente del bok choy combinada con los ricos sabores de los diversos mariscos crea un plato delicioso que estimula el apetito. Esta receta proporciona pasos detallados, lo que facilita que incluso los cocineros principiantes la sigan.
Ingredientes Principales- 1 puñado de mariscos mixtos congelados (aprox. 100g)
- 1-2 cogollos de bok choy
- 2 dientes de ajo
- Un poco de zanahoria (aprox. 20g)
Condimentos y Salsa- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de aceite de chile
- 1 cucharadita de maicena
- 7-8 cucharadas de agua
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de aceite de chile
- 1 cucharadita de maicena
- 7-8 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Lava bien el bok choy, recorta la base dura de los tallos y, si las hojas son muy grandes, córtalas por la mitad para que tengan un tamaño fácil de comer. Corta los dientes de ajo en láminas finas y la zanahoria en juliana. Reserva.
Step 2
Descongela los mariscos mixtos congelados sumergiéndolos en agua fría. Una vez descongelados, enjuágalos suavemente bajo el grifo y luego escúrrelos bien en un colador. Este paso ayuda a eliminar el exceso de agua, asegurando una mejor textura al saltear.
Step 3
En un bol pequeño, combina la maicena (1 cucharadita) y el agua (7-8 cucharadas). Mezcla hasta que no queden grumos. Tener la mezcla de salsa lista de antemano te permitirá ajustar la consistencia sin problemas durante la cocción.
Step 4
Calienta un wok o sartén a fuego medio-alto. Añade el aceite de chile (2 cucharadas) y sofríe los ajos laminados hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agrega los mariscos mixtos escurridos y saltea rápidamente a fuego alto hasta que cambien de color y estén ligeramente firmes. Saltear rápidamente mantiene los mariscos tiernos.
Step 5
Añade las zanahorias cortadas en juliana a la sartén y continúa salteando durante uno o dos minutos más, hasta que estén ligeramente crujientes pero tiernas. Las zanahorias aportan un toque de dulzura y un agradable crujido.
Step 6
Vierte la mezcla de maicena preparada en la sartén, vertiéndola por los lados del sartén mientras remueves constantemente con una espátula. Revuelve hasta que la salsa espese y tenga una consistencia brillante. Ten cuidado de no espesar demasiado.
Step 7
Ahora, añade el bok choy preparado. Incorpora la salsa de ostras, ajustando la cantidad a tu gusto. Comienza con 1 cucharada y añade más si es necesario. La salsa de ostras aportará una profundidad sabrosa al plato.
Step 8
Continúa salteando durante otros 30-60 segundos, solo hasta que el bok choy esté ligeramente marchito pero aún crujiente. Querrás conservar su textura fresca y su vibrante color verde.
Step 9
Sirve la mezcla salteada de bok choy y mariscos generosamente sobre un bol de arroz blanco caliente. ¡Disfruta de tu delicioso y satisfactorio bol casero de arroz con bok choy y mariscos!
