Bocaditos de Gochubugak Agridulces y Crujientes
Bocaditos de Gochubugak Agridulces y Crujientes
Receta de Gochubugak Agridulce y Crujiente: ¡Una Explosión de Sabor!
Transforme sus chiles de finales de temporada en deliciosos Gochubugak (snacks de chile secos y fritos) y cree este irresistible plato acaramelado agridulce. Esta receta convierte el Gochubugak simple en un manjar gourmet que es perfecto como acompañamiento satisfactorio para el arroz o como un emocionante aperitivo para bebidas. El delicioso equilibrio de sabores dulces y salados, combinado con el crujido satisfactorio, hace de esta una receta que querrá preparar una y otra vez.
Ingredientes Principales- 159g de Gochubugak (snacks de chile secos y fritos)
- 150g de Mezcla de frutos secos (ej. nueces, almendras, anacardos, a su elección)
Salsa de Condimento- 5 Cucharadas soperas de salsa de soja
- 1 Cucharada sopera de salsa de pescado (o extracto de anchoa)
- 2 Cucharadas soperas de sirope de maíz (o sirope de arroz)
- 1 Cucharada sopera de azúcar
- 5 Cucharadas soperas de salsa de soja
- 1 Cucharada sopera de salsa de pescado (o extracto de anchoa)
- 2 Cucharadas soperas de sirope de maíz (o sirope de arroz)
- 1 Cucharada sopera de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare su Gochubugak para freír. Si está utilizando Gochubugak frito comercialmente, separe cuidadosamente las migas o trozos rotos de los snacks principales. Si los va a freír usted mismo, puede omitir este paso.
Step 2
Corte el Gochubugak en trozos del tamaño de un bocado. Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añada el Gochubugak y fríalo hasta que esté dorado y crujiente, teniendo cuidado de que no se queme. Una vez frito, coloque el Gochubugak sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite, lo que ayudará a mantener su crujido.
Step 3
Prepare los frutos secos que acompañarán al Gochubugak. Puede usar cualquier fruto seco que tenga a mano; una mezcla de nueces, almendras y anacardos funciona de maravilla. Triture o corte los frutos secos en trozos más pequeños para que sean fáciles de comer y se mezclen bien con los snacks.
Step 4
¡Ahora, preparemos la deliciosa salsa! En una sartén limpia, combine 5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado, 2 cucharadas de sirope de maíz y 1 cucharada de azúcar. Lleve la mezcla a ebullición suave a fuego medio. Tan pronto como empiece a burbujear, apague el fuego. Añada primero el Gochubugak frito y mézclelos suavemente para cubrirlos uniformemente con la salsa. Tenga cuidado de no cocinar a fuego alto durante mucho tiempo, ya que la salsa puede quemarse.
Step 5
Finalmente, añada los frutos secos preparados a la sartén y mézclelos suavemente con el Gochubugak y la salsa hasta que estén bien combinados. Espolvoree con semillas de sésamo para un toque extra de aroma y sabor. Su delicioso Gochubugak Agridulce está ahora listo. Es maravilloso servido caliente, ¡pero también conserva su delicioso crujido incluso después de enfriarse!
