Bocaditos Crujientes y Dulces de Pastel de Arroz con Canela
Bocaditos Crujientes y Dulces de Pastel de Arroz con Canela
Snack de Pastel de Arroz para Sopa (Tteokguk Tteok) en Freidora de Aire
¿Te sobraron pasteles de arroz para tteokguk después de las fiestas? ¡No los desperdicies! Te presentamos un snack mágico que puedes preparar rápidamente en tu freidora de aire. Estos pasteles de arroz para sopa (Tteokguk tteok) se transforman en un delicioso bocado con un exterior crujiente y un interior tierno, realzado por la dulzura de la miel y el aromático toque de canela. Perfectos para compartir en familia o como un antojo rápido, esta receta eleva los simples pasteles de arroz a algo especial. ¡También quedan deliciosos si los preparas con pastel de arroz fresco (garaetteok)!
Ingredientes Esenciales- 1 taza de Tteokguk tteok (pasteles de arroz para sopa)
- 2-3 cucharadas de Miel (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharadita de Canela en polvo (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Si tus Tteokguk tteok están congelados, sumérgelos en agua fría durante unos 10-15 minutos hasta que se ablanden. Si están refrigerados, simplemente enjuágalos bajo el chorro de agua. Consejo útil: Para evitar que los pasteles de arroz congelados se peguen o se agrieten, recúbrelos ligeramente con un poco de aceite de cocina y mézclalos bien antes de guardarlos. Esto los mantendrá suaves y flexibles por más tiempo.
Step 2
Escurre completamente los Tteokguk tteok ablandados. Usa un colador y luego sécalos con papel de cocina o un paño limpio. Eliminar el exceso de humedad es clave para lograr una textura crujiente en la freidora de aire. Alternativamente, puedes obtener un resultado delicioso similar friendo los pasteles de arroz en una cantidad generosa de aceite hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
Step 3
Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de hornear y extiende los Tteokguk tteok secos en una capa uniforme. Cocina en la freidora a 180°C (350°F) durante unos 8-10 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de tu freidora, así que vigílalos. Buscas que estén ligeramente dorados y ligeramente inflados, con una textura similar a la fritura. Estos pasteles de arroz crujientes son deliciosos incluso solos.
Step 4
Una vez que los Tteokguk tteok estén bien cocidos en la freidora, transfiérelos a un bol. Mientras aún estén tibios, rocía generosamente con 2-3 cucharadas de miel. Espolvorea aproximadamente 1/2 cucharadita de canela en polvo por encima. Mezcla suavemente todo hasta que la miel y la canela cubran uniformemente los pasteles de arroz. ¡Disfruta de tus bocaditos crujientes, tiernos, dulces y especiados con canela!
