Bocaditos Crujientes de Papa Envueltos en Tocino
Bocaditos Crujientes de Papa Envueltos en Tocino
¡Olvídate de la dieta por un momento! Deliciosos Bocaditos de Papa y Tocino, ¡Irresistibles! ★
¡Te sorprenderá descubrir que son papas al cortarlas! Crujientes y doradas por fuera, con un interior tierno y esponjoso. Sumérgelas generosamente en salsa de carne para una explosión de sabor. Son tan deliciosas que olvidarás por completo tu dieta. (Todas las Recetas, Man-Made Recipe)
Ingredientes Principales- 2 papas medianas
- 12 tiras de tocino (bacon)
- 1/2 cebolla
- 2 champiñones
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra
- Aceite de oliva, para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras que añadirán un aroma y sabor maravillosos a nuestras papas envueltas en tocino. Pique finamente la cebolla y los champiñones. Picar las verduras ayuda a que todos los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 2
Lave bien las papas. Córtelas en cubos del tamaño de un bocado. Coloque las papas en cubos en un recipiente apto para microondas, cúbralo con papel film y haga unos cuantos agujeros. Cocine en el microondas durante aproximadamente 6 minutos, o hasta que estén tiernas y se puedan machacar fácilmente. Este paso asegura que las papas estén blandas por completo, lo que las hace fáciles de machacar.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio y agregue un poco de aceite de oliva. Sofría la cebolla y los champiñones picados hasta que estén transparentes y tiernos. Sofreírlos bien realzará su dulzura natural y el umami.
Step 4
Una vez cocidas las papas, sáquelas mientras aún estén calientes y macháquelas bien. En un bol, combine las papas machacadas con la cebolla y los champiñones sofritos. Agregue 1 cucharada de mantequilla para dar riqueza y 3 cucharadas de harina de trigo para ayudar a unir todo. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien y divida la mezcla en 3 porciones iguales, dándole forma de bola o pastelito a cada una.
Step 5
Ahora es el momento de envolver la mezcla de papa con tocino. En una superficie limpia, coloque 4 tiras de tocino en forma de cruz (X). Coloque una de las porciones de la mezcla de papa en el centro del tocino. Doble cuidadosamente las tiras de tocino sobre la mezcla de papa para cubrirla por completo.
Step 6
Asegure el envoltorio de tocino con un palillo para evitar que se deshaga durante la cocción. Para un toque extra de sabor, puede espolvorear un poco más de pimienta negra sobre las papas envueltas.
Step 7
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con un poco de aceite. Coloque con cuidado los bocaditos de papa envueltos en tocino en la sartén y cocine hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Gírelos ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Una vez dorados y crujientes, ¡su deliciosa creación está lista! Sírvalos calientes con su salsa de carne favorita para mojar.
