Bocadillo Sano y Súper Sencillo: Receta Perfecta de Espinacas Namul
Bocadillo Sano y Súper Sencillo: Receta Perfecta de Espinacas Namul
Espinacas Namul Nutritivas Hechas con Espinacas Frescas! De la Cocción al Aliño, Revelando el Secreto para una Ensalada de Espinacas Fácil
¡Las espinacas namul son un básico adorado en nuestras mesas! Con esta receta, hasta los principiantes podrán preparar deliciosas espinacas aliñadas en un instante. Te guiaremos a través de la mejor manera de preparar espinacas frescas, los secretos para una cocción perfecta y una mezcla de aliño que realza su fantástico sabor. ¡Mejora tu cena de hoy con espinacas namul saludables y sabrosas!
Ingredientes Principales- Espinacas frescas 250g (aproximadamente un manojo)
- Ajo picado 1 Cucharada (sopera)
- Sal marina 1 Cucharada (para el agua de cocción)
- Salsa de soja para sopa 1 Cucharada
- Aceite de sésamo 1 Cucharada (para un aroma fragante)
- Semillas de sésamo tostadas o semillas de sésamo molidas 1 Cucharada (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 250g de espinacas frescas. Si vienen en bolsa o en manojo, esta es aproximadamente la cantidad de un manojo.
Step 2
La parte de la raíz de las espinacas puede tener mucha tierra, ¡así que limpiarla a fondo es clave! Usa un cuchillo para recortar suavemente los extremos de las raíces. Asegúrate de eliminar cualquier resto de tierra adherido a las raíces.
Step 3
Después de arreglar las raíces, corta las espinacas en trozos del tamaño de un bocado. Por lo general, cortarlas por la mitad o en tercios es ideal, pero puedes cortarlas en cuartos si prefieres trozos más pequeños.
Step 4
Enjuaga las espinacas preparadas a fondo bajo agua corriente varias veces. Es importante lavarlas con cuidado para asegurarte de que no queden restos de tierra o suciedad entre las hojas.
Step 5
Ahora es el momento de blanquear las espinacas. Llena una olla con aproximadamente 1 litro (unas 5 tazas) de agua y añade 1 cucharada de sal marina. Blanquear con sal ayuda a que el color de las espinacas sea más brillante y añade un sabor sutil.
Step 6
Una vez que el agua hierva a borbotones, añade todas las espinacas preparadas. Presiona suavemente hacia abajo para asegurarte de que queden sumergidas en el agua.
Step 7
Las espinacas son verduras muy delicadas, así que cocinarlas demasiado hará que se ablanden y pierdan sabor. ¡Hierve durante exactamente 30 segundos después de que el agua vuelva a hervir! Cuando termine el tiempo, retira inmediatamente las espinacas y enjuágalas bajo agua fría corriente para detener el proceso de cocción y enfriarlas.
Step 8
Después de enjuagar las espinacas en agua fría, exprime suavemente el exceso de agua con las manos. Ten cuidado de no apretar demasiado fuerte, ya que esto puede crear un sabor a crudo; eliminar solo la cantidad adecuada de agua es una técnica clave.
Step 9
Coloca las espinacas escurridas en un bol. Añade 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja para sopa, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de aceite de sésamo. (*Consejo: Usar salsa de soja y semillas de sésamo para sazonar en lugar de sal con MSG realza el sabor sabroso.) Mezcla suavemente todo con las manos, asegurándote de que el aliño se distribuya uniformemente. Es importante mezclar suavemente para no romper las hojas de espinaca.
Step 10
¡Listo! Tus deliciosas espinacas namul están preparadas. Son un acompañamiento perfecto para disfrutar con un bol de arroz caliente.
