Bizcocho Húmedo y Esponjoso Hecho en Arrocera
Bizcocho Húmedo y Esponjoso Hecho en Arrocera
Receta Fácil de Bizcocho al Vapor en Arrocera
Presentamos una receta de bizcocho húmedo y esponjoso que cualquiera puede preparar fácilmente solo con una arrocera, sin la complicación del horno. Su sabor acogedor y dulce recuerda al arroz recién cocido al vapor, ¡lo que lo hace perfecto como tentempié para niños o como un delicioso postre para adultos!
Ingredientes Principales- 75g de harina de repostería o harina de trigo común
- 3 huevos frescos
- 1 cucharadita (t) de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 2 cucharadas (T) de aceite de oliva
- 2 cucharaditas (t) de vinagre (o zumo de limón)
- 30g de azúcar granulada
- 2 cucharadas (T) de miel
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara un recipiente de vidrio resistente al calor o un bol de cerámica que pueda colocarse en una rejilla para vapor. Rompe 3 huevos en él. Este es el primer paso para crear una masa suave.
Step 2
Coloca el bol preparado sobre una báscula. Mide y añade con precisión 30g de azúcar granulada, 2 cucharaditas de vinagre ácido (o zumo de limón refrescante) y 2 cucharadas de miel dulce. ¡La proporción de ingredientes es clave para el sabor!
Step 3
Ahora, usa un batidor de varillas o un tenedor para batir ligeramente los huevos. No batas en exceso; solo bate suavemente hasta que las yemas y las claras estén combinadas.
Step 4
A continuación, añade 75g de harina de repostería (o harina de trigo común) y 1 cucharadita de levadura en polvo. Consejo: Tamizar la harina antes de añadirla dará como resultado un bizcocho con una textura mucho más suave y fina, sin grumos. También puedes usar harina de trigo común.
Step 5
Después de añadir todos los ingredientes secos, mézclalos bien con un batidor de varillas o una espátula. Una vez que la masa esté un poco combinada, añade 2 cucharadas de aceite de oliva aromático. Raspa toda la masa de los lados y el fondo del bol para asegurarte de que se incorpore con el aceite de oliva.
Step 6
Ahora, remueve la masa suavemente durante unos 5 minutos hasta que no queden grumos y la masa esté homogénea. Consejo: Mientras mezclas, usa una espátula con un poco de agua para raspar cualquier resto de masa pegado a las paredes del bol para un acabado más limpio. Esto asegura que todos los ingredientes se mezclen uniformemente para un bizcocho más delicioso.
Step 7
Vierte aproximadamente 1 cm de agua limpia en la olla interior de tu arrocera. Esta agua actuará como fuente de vapor, manteniendo el bizcocho húmedo.
Step 8
Coloca con cuidado una rejilla para vapor dentro de la arrocera. Coloca el bol con la masa de forma segura encima de la rejilla. Ahora, ajusta tu arrocera a la función ‘Cocinar’ o ‘Recalentar’ y cocina al vapor durante 9 minutos. Consejo: Una rejilla plegable común de acero inoxidable suele encajar bien dentro de una arrocera de 6 tazas.
Step 9
Después de 9 minutos, vuelve a ajustar la arrocera a la función ‘Cocinar’ o ‘Recalentar’ y cocina al vapor durante otros 9 minutos. Cocinar al vapor durante un total de 18 minutos asegura que el bizcocho se cocine uniformemente por dentro.
Step 10
Una vez que termine el proceso de cocción al vapor, ¡tu bizcocho estará listo! Para comprobar si está cocido, inserta un palillo o brocheta en el centro del bizcocho. Si sale limpio sin restos de masa, ¡está perfectamente cocido!
Step 11
Ten mucho cuidado al sacar el bizcocho caliente del vapor de la arrocera, ya que estará muy caliente. Luego, puedes servirlo inmediatamente sacándolo suavemente con una cuchara o tenedor. ¡Disfruta de inmediato de los sabores frescos, cálidos y dulces!
