Bistec Casero Jugoso: La Perfección al Sellar en Sartén (Estilo Gordon Ramsay)
Bistec Casero Jugoso: La Perfección al Sellar en Sartén (Estilo Gordon Ramsay)
¡Bistec de Calidad de Restaurante en Casa! Receta Sencilla de Bistec Sellado en Sartén (con Consejos de Gordon Ramsay) – Subido a YouTube
¡Disfruta del mejor bistec casero! Esta receta te guiará a través del sellado perfecto del bistec en sartén. Compartiremos consejos detallados inspirados en Gordon Ramsay para lograr un bistec jugoso y tierno directamente en tu cocina. Eleva cualquier comida, ya sea una ocasión especial o una cena entre semana. Esta receta es aún más fácil de seguir con el video de YouTube que la acompaña.
Ingredientes Principales- 2 bistecs gruesos de Chuck Eye (aproximadamente 2-3 cm de grosor)
- Coles de Bruselas, al gusto
- Tomates cherry, al gusto
Salsa y Aceite- Tu salsa para bistec favorita (ej: Salsa para Bistec Jack Daniel’s)
- Cantidad generosa de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sazonado- Sal gruesa
- Pimienta negra recién molida
- Tu salsa para bistec favorita (ej: Salsa para Bistec Jack Daniel’s)
- Cantidad generosa de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sazonado- Sal gruesa
- Pimienta negra recién molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Saca los bistecs del refrigerador al menos 30 minutos antes de cocinar para que alcancen la temperatura ambiente. Llevar la carne a una temperatura uniforme en todo su interior asegura un bistec más tierno y jugoso al cocinarlo.
Step 2
Sazona los bistecs generosamente por todos lados con sal gruesa y pimienta negra recién molida. Es mejor sazonar justo antes de cocinar. Asegúrate de cubrir uniformemente.
Step 3
Prepara tus guarniciones de verduras. Las coles de Bruselas y los tomates cherry dulces añaden un sabor y color maravillosos a tu bistec. (¡Si tienes verduras frescas de tu huerto, mucho mejor!)
Step 4
Saltea ligeramente las coles de Bruselas y los tomates cherry preparados con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Resérvalos para cocinarlos junto con el bistec. Puedes sellarlos en la sartén o asarlos en el horno.
Step 5
Calienta una sartén de fondo grueso (se recomienda hierro fundido) a fuego alto. Añade una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra y deja que la sartén se caliente muy bien. Coloca con cuidado los bistecs sazonados en la sartén bien caliente. Deberías escuchar un fuerte chisporroteo.
Step 6
El tiempo de cocción depende del punto deseado. Para poco hecho (rare), sella unos 2 minutos por cada lado. Para al punto (medium-rare), prueba unos 3 minutos por lado. Para un punto más hecho (medium-well), unos 3.5 minutos por lado, y si lo prefieres muy hecho (well-done), unos 4 minutos por lado. Ajusta los tiempos según el grosor de tu bistec y el calor de tu sartén. Vigila el color de la superficie de la carne.
Step 7
Me gusta realzar el sabor con mi salsa favorita para bistec, Jack Daniel’s. Vierte la salsa en la misma sartén después de sellar los bistecs, caliéntala ligeramente y luego sírvela generosamente sobre el bistec terminado. (Opcional: Puedes añadir mantequilla, ajo o romero a la sartén para un sabor extra.)
