Bingsu de Pasteles de Arroz Dulce
Bingsu de Pasteles de Arroz Dulce
¡Transforma tu verano con esta espectacular receta de ‘Tteok Bingsu’!
¡En esta ocasión, te traemos el postre perfecto para los calurosos días de verano! Aquí tienes una receta para preparar un delicioso Tteok Bingsu, con un sabor dulce y exquisito.
Ingredientes para el Bingsu- Pasta dulce de judías rojas (anko)
- Leche congelada
- Leche condensada azucarada
- Frutas frescas (de temporada)
- Frutos secos crujientes
- Pasteles de arroz para bingsu (mochi)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar, preparemos la ‘leche congelada’, que es la base de nuestro Tteok Bingsu. A diferencia del hielo raspado simple, usar leche congelada crea un bingsu maravillosamente cremoso y delicioso con un rico sabor. Utiliza una licuadora o una máquina de bingsu para raspar finamente la leche congelada.
Step 2
A continuación, vierte suavemente la pasta dulce de judías rojas sobre la leche raspada y congelada. La dulzura de las judías rojas se mezclará maravillosamente con la leche cremosa, creando un sabor fantástico. Luego, rocía generosamente leche condensada azucarada por encima para añadir aún más dulzor.
Step 3
Ahora, añade los deliciosos y elásticos pasteles de arroz para bingsu, que son esenciales para el Tteok Bingsu. Estos pasteles proporcionan un maravilloso contraste de textura con la suavidad del bingsu helado y son un componente clave de su encanto. Añade la cantidad deseada.
Step 4
Finalmente, vamos a decorar con frutas frescas y frutos secos crujientes para completar la obra maestra. He utilizado sandía, melocotones en almíbar y melón coreano para las frutas, y cacahuetes y almendras finamente trituradas para los frutos secos. No dudes en usar las frutas o frutos secos que prefieras (fresas, mangos, kiwi, nueces o semillas de girasol) para crear tu Tteok Bingsu personalizado y delicioso.
