Bibimbap Refrescante de Brotes Tiernos, Atún y Tofu Suave
Bibimbap Refrescante de Brotes Tiernos, Atún y Tofu Suave
♥ [Mesa de Recién Casados] ¡Súper Sencillo! Receta de Bibimbap de Brotes Tiernos, Tofu y Atún que Abre el Apetito
Cuando dudes sobre qué comer hoy, pierdas el apetito o te falten energías, ¡una sola cucharada de nuestro ‘Ssamjang de Atún Todo Propósito’ hará un tazón de arroz sustancioso! Ofrece un sabor salado pero limpio y a nuez que es simplemente delicioso. No está demasiado sazonado, pero tiene un sabor que te hará volver por más. Disfruta de una comida completa y saludable con brotes tiernos nutritivos y tofu suave y cremoso.
Ingredientes Principales- 2 tazones de arroz integral (preparado caliente)
- 1 paquete de brotes tiernos (lavados y limpios)
- 2 huevos (preparados pasados por agua o duros)
- 1 manojo de cebollino (lavado y finamente picado)
- 3 hojas de lechuga (lavadas y limpias)
Ssamjang de Atún Todo Propósito- 1 lata de atún (escurrido)
- 1.5 cucharadas de doenjang (pasta de soja fermentada)
- 0.5 cucharada de gochujang (pasta de chile rojo)
- 0.5 cucharada de gochugaru (copos de chile rojo)
- 1 paquete de tofu suave (sedoso)
- 1/4 cebolleta (finamente picada)
- 1/4 cebolla (finamente picada)
- 1 cucharada de azúcar
- 1-2 chiles cheongyang (al gusto, finamente picados)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, al gusto
- 1 taza de papel (200 ml) de agua
- 1 lata de atún (escurrido)
- 1.5 cucharadas de doenjang (pasta de soja fermentada)
- 0.5 cucharada de gochujang (pasta de chile rojo)
- 0.5 cucharada de gochugaru (copos de chile rojo)
- 1 paquete de tofu suave (sedoso)
- 1/4 cebolleta (finamente picada)
- 1/4 cebolla (finamente picada)
- 1 cucharada de azúcar
- 1-2 chiles cheongyang (al gusto, finamente picados)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, al gusto
- 1 taza de papel (200 ml) de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para el bibimbap. Enjuaga suavemente la lechuga y los brotes tiernos bajo el agua corriente y escúrrelos completamente para eliminar el exceso de humedad. Lava bien los cebollinos y pícalos finamente.
Step 2
Ahora, ¿hacemos el ‘Ssamjang de Atún Todo Propósito’ para deleitar tu paladar? En un bol, combina 1.5 cucharadas de doenjang, 0.5 cucharada de gochujang, 0.5 cucharada de gochugaru y 1 cucharada de azúcar. Mézclalos bien.
Step 3
A continuación, añade 1-2 chiles cheongyang finamente picados (agrega más si te gusta picante), cebolla finamente picada, cebolleta finamente picada y 0.5 cucharada de ajo picado a la mezcla.
Step 4
Vierte 1 taza de papel (200 ml) de agua y revuelve para disolver todos los ingredientes completamente. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo.
Step 5
Una vez que el ssamjang comience a burbujear, agrega toda la lata de atún escurrido. Desmenuza suavemente el atún y mézclalo con la salsa para combinar.
Step 6
Agrega el paquete entero de tofu suave, rompiéndolo suavemente con una cuchara. Revuelve con cuidado para evitar que se pegue al fondo de la olla, teniendo cuidado de no triturar demasiado el tofu.
Step 7
Cuando la salsa espese ligeramente, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento un poco más para concentrar los sabores. Justo antes de apagar el fuego, incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo y una generosa cantidad de semillas de sésamo para terminar. ¡Tu delicioso Ssamjang de Atún Todo Propósito está listo!
Step 8
Sirve el arroz integral caliente en un tazón. Coloca las hojas de lechuga limpias y escurridas sobre el arroz.
Step 9
Apila generosamente los brotes tiernos frescos sobre la lechuga. Coloca el Ssamjang de Atún Todo Propósito preparado encima. Finalmente, agrega un huevo frito perfectamente cocido según tu preferencia.
Step 10
Rompe la yema del huevo frito y mezcla todo: el ssamjang, el arroz y las verduras, para obtener un bibimbap delicioso y saludable. ¡Este plato también es una opción perfecta y satisfactoria para el almuerzo en días ocupados cuando se empaca en una lonchera!
