Bibimbap de Zanahoria Fácil y Delicioso
Bibimbap de Zanahoria Fácil y Delicioso
Prepara un Delicioso Bibimbap de Zanahoria en Poco Tiempo
El bibimbap de zanahoria, conocido por sus beneficios para la visión nocturna, es increíblemente sabroso, ¡quizás incluso más que el bibimbap de brotes de soja! Esta receta es una forma rápida y nutritiva de disfrutar de una comida satisfactoria. (El tutorial en video se muestra más adelante en la publicación).
Ingredientes Principales- 1 zanahoria grande
- 2 porciones de arroz cocido
- 1 cucharada de aceite de perilla (deul-gireum)
- 1 cucharadita de sal
Salsa Sabrosa- 5 cucharadas de salsa de soja (jin-ganjang)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de perilla (deul-gireum)
- 2 cucharadas de oligosacáridos (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (molidas)
- 1 tallo de cebolleta, finamente picada (opcional, para añadir frescura)
- 5 cucharadas de salsa de soja (jin-ganjang)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de perilla (deul-gireum)
- 2 cucharadas de oligosacáridos (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (molidas)
- 1 tallo de cebolleta, finamente picada (opcional, para añadir frescura)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la zanahoria lavándola a fondo y luego cortándola en juliana muy fina con una mandolina o un cuchillo. Usar una cantidad generosa de zanahoria realzará el sabor y la textura de tu bibimbap, ¡haciéndolo aún más delicioso!
Step 2
Ahora, preparemos la estrella de este plato: ¡la sabrosa salsa! En un tazón, combine todos los ingredientes enumerados en ‘Salsa Sabrosa’. Mézclelos bien con una cuchara hasta obtener una salsa armoniosamente mezclada, lista para realzar su bibimbap.
Step 3
En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite de perilla a fuego medio-bajo. Agregue las zanahorias en juliana y sofría hasta que comiencen a ablandarse. Espolvoree 1 cucharadita de sal y continúe salteando. Es importante no salar demasiado en esta etapa, ya que la salsa añadirá salinidad. Las zanahorias deben quedar ligeramente insípidas.
Step 4
Coloque el arroz cocido tibio (2 porciones) en un tazón. Cubra generosamente con las zanahorias salteadas. Agregue 2 cucharadas de la salsa preparada y una pizca de semillas de sésamo tostadas, luego mezcle todo a fondo. La cantidad de salsa proporcionada es suficiente para 2 porciones, así que siéntase libre de ajustarla según la cantidad de arroz o su preferencia personal. (La demostración en video comienza a partir de la mitad del proceso de cocción).
