Bibimbap de Erizo de Mar: Un Manjar de Primavera
Bibimbap de Erizo de Mar: Un Manjar de Primavera
Revitaliza tu Apetito esta Primavera con un Delicioso Bibimbap de Erizo de Mar
Te presentamos el Bibimbap de Erizo de Mar, ¡un plato que captura el fresco sabor del océano! Si bien los erizos de mar suelen estar en temporada de mayo a junio, se dice que los de primavera son los más fragantes y sabrosos. Preparemos este delicioso Bibimbap de Erizo de Mar con los mejores erizos de primavera para despertar tu apetito. La textura masticable y el aroma fragante de los erizos de mar frescos harán que un simple tazón de arroz sea extraordinario.
Ingredientes Principales- 300g de erizo de mar limpio
- 2 puñados de verduras frescas (lechuga, hojas de perilla, pepino, zanahoria, etc., preparadas a tu gusto)
Salsa para Sazonar- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Maesil-cheong (extracto de ciruela)
- 1/2 cucharada de extracto de jengibre
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/3 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Maesil-cheong (extracto de ciruela)
- 1/2 cucharada de extracto de jengibre
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/3 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los erizos de mar limpios y frescos que se entregaron en agua de mar, capturando la frescura del océano.
Step 2
Enjuaga suavemente los erizos de mar limpios una vez bajo el agua corriente. Ten cuidado de no lavarlos demasiado tiempo, ya que esto puede disminuir su aroma único y fragante.
Step 3
Lava bien las verduras preparadas bajo el agua corriente. Usar un centrifugador de ensalada para eliminar el exceso de humedad dará como resultado un bibimbap más limpio y sabroso. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado. (Corta o rasga la lechuga y las hojas de perilla, y corta el pepino o la zanahoria en juliana).
Step 4
Coloca arroz caliente en un tazón ancho. Esta es la base de tu bibimbap, así que prepáralo con cuidado.
Step 5
Corta los erizos de mar más grandes en trozos del tamaño de un bocado. Si son demasiado pequeños, pueden perder su satisfactoria textura masticable. Busca trozos que preserven la textura del erizo de mar.
Step 6
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa para bibimbap (salsa gochujang)! En un tazón, combina 2 cucharadas de Gochujang, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de extracto de ciruela, 1/2 cucharada de extracto de jengibre y 1/2 cucharada de ajo picado. Mezcla bien. Finalmente, incorpora 1/3 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo para completar la fragante salsa. Puedes añadir un poco de azúcar o sirope de maíz a tu gusto.
