Bibimbap de Erizo de Mar (Monggae): Receta Fácil con Salsa Especial de Algas Marinas
Bibimbap de Erizo de Mar (Monggae): Receta Fácil con Salsa Especial de Algas Marinas
Bibimbap de Erizo de Mar Súper Fácil con Salsa de Algas Marinas Única
Presentamos un Bibimbap de erizo de mar súper sencillo, hecho con erizos de mar frescos y una salsa especial de algas marinas. Este manjar estimula el apetito con el sabor ácido del mar y la sabrosa salsa. En lugar de la típica salsa picante de vinagre (cho-jang), disfrute de un sabor más rico con nuestra exclusiva salsa a base de algas marinas. ¡Cualquiera puede preparar fácilmente este plato solo con erizos de mar y algas!
Ingredientes Principales- 1.5kg de erizos de mar preparados (1kg de erizos de mar frescos más 500g adicionales)
- 2 puñados de lechugas frescas para ensalada
- 2 puñados de aromática corona de flores (minari)
- 10 láminas de alga marina seca (gim)
Salsa Especial de Algas Marinas- 1/2 taza de salsa de soja (aprox. 120ml)
- 1/2 taza de aceite de oliva (aprox. 120ml)
- 1 cucharadita de sirope de jengibre (aprox. 5ml)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (aprox. 5ml)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 1/2 taza de salsa de soja (aprox. 120ml)
- 1/2 taza de aceite de oliva (aprox. 120ml)
- 1 cucharadita de sirope de jengibre (aprox. 5ml)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (aprox. 5ml)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hemos preparado 1.5kg de erizos de mar frescos, comprados con la concha. 1kg parecía un poco insuficiente para dos personas, así que compramos 500g adicionales. Después de limpiarlos y prepararlos, enjuague los erizos de mar una vez más bajo agua corriente y escúrralos bien para eliminar el exceso de humedad.
Step 2
Prepare sus lechugas para ensalada. La lechuga o la col funcionan bien, pero yo estoy usando tiernas hojas de bebé y añadiendo abundante aromática corona de flores (minari) para darle más sabor. Limpie la corona de flores y córtela en trozos de aproximadamente 2-3 cm.
Step 3
Enjuague suavemente las hojas de bebé con agua fría y sacuda el exceso de humedad antes de dejarlas a un lado. Usar una variedad de lechugas agregará texturas y colores más diversos a su plato.
Step 4
Tome las 10 láminas de alga marina seca y tóquelas ligeramente a fuego bajo, volteándolas ocasionalmente hasta que estén crujientes pero no quemadas. Una vez enfriadas, desmenuce aproximadamente las láminas de alga marina y colóquelas en una licuadora.
Step 5
Añada 1/2 taza de aceite de oliva, 1/2 taza de salsa de soja y 1 cucharadita de aromático sirope de jengibre a la licuadora con las algas marinas desmenuzadas. Licúe brevemente hasta que se combinen. Un rápido ‘zumbido~’ debería ser suficiente.
Step 6
Mi licuadora es un poco pequeña, lo cual fue un pequeño desafío, ¡pero así es como puede hacer fácilmente una salsa especial de algas marinas! (Si no tiene licuadora, puede poner las algas marinas desmenuzadas en una bolsa de plástico, triturarlas aún más y luego mezclarlas con los otros ingredientes).
Step 7
Pruebe la salsa de algas marinas terminada, ¡y se sorprenderá por su profundidad sabrosa! Es una salsa mágica que realzará el sabor de su bibimbap de erizo de mar.
Step 8
Sirva arroz caliente en un cuenco. Puede colocar los ingredientes directamente sobre el arroz, o para una experiencia aún más sabrosa, mezcle el arroz con la salsa de algas marinas primero antes de añadir los ingredientes.
Step 9
Disponga los erizos de mar y las verduras preparadas de forma atractiva sobre el arroz en el cuenco. Los ingredientes coloridos crean un plato visualmente atractivo y apetitoso.
Step 10
Disponga las lechugas de ensalada alrededor de los bordes del cuenco. La textura crujiente de las verduras frescas complementa maravillosamente la textura suave de los erizos de mar.
Step 11
Ahora, coloque artísticamente los erizos de mar frescos encima. Con la generosa cantidad de erizos de mar, el plato se ve aún más apetitoso. No dude en añadir más salsa de algas marinas al gusto y mezclar todo para un sabor aún más rico. ¡Disfrute de su comida!
