Bibimbap de Batata Fresca: ¡Impulsa tu Inmunidad!
Bibimbap de Batata Fresca: ¡Impulsa tu Inmunidad!
Receta Especial para Fortalecer la Inmunidad: Bibimbap de Batata Fresca
¡Un proyecto significativo del Ministerio de Agricultura, Alimentos y Asuntos Rurales y ‘Matnam Square’ para apoyar los productos agrícolas y pesqueros locales! En esta ocasión, presentamos una receta un poco diferente utilizando batatas (camotes) dulces y deliciosas de Haenam, Jeollanam-do, para fortalecer tu sistema inmunológico y ayudarte a superar la temporada. Las batatas son ricas en diversos nutrientes, como el betacaroteno y las vitaminas, lo que las convierte en un excelente ingrediente para mejorar la función de tu sistema inmunitario. ¡Crea una comida deliciosa y saludable con nuestros productos locales!
Ingredientes Principales- 1 batata (camote) (tamaño mediano)
- 26g cebolla de verdeo (aproximadamente 1/4 tallo)
- 1/2 cucharada de salsa de anchoas
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru grueso (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de gochugaru fino (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de azúcar moreno
- 1/2 cucharada de vinagre
- Una pizca de sal marina
- 1/3 cucharada de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 2 tazones de arroz cocido
Ingredientes para la Salsa Gochujang del Bibimbap- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 cucharada de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar a preparar este delicioso bibimbap de batata fresca, primero lava bien la batata, sin pelarla. Luego, usa un cuchillo para cortar la batata en julianas finas y largas. Dejar la piel aportará más nutrientes y una mejor textura.
Step 2
Coloca la batata cortada en julianas en un bol con agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso ayuda a reducir la pegajosidad y da como resultado una textura más limpia y agradable. Escurre bien la batata después de remojarla.
Step 3
Corta la parte de la raíz de la cebolla de verdeo, lávala bien y pícala finamente. Esto añadirá un toque crujiente a tu bibimbap.
Step 4
En un bol grande, combina la batata en julianas escurrida y la cebolla de verdeo picada. Agrega el ajo picado, la salsa de anchoas, la sal marina, el vinagre, el azúcar moreno, el gochugaru fino y el gochugaru grueso. Mezcla suavemente todo con las manos hasta que los condimentos estén distribuidos de manera uniforme. Asegúrate de mezclar bien para cubrir todos los ingredientes.
Step 5
Sirve el arroz caliente en dos tazones. Coloca artísticamente la ensalada de batata fresca preparada sobre el arroz. Finalmente, rocía con la salsa gochujang picante y dulce para bibimbap (mezcla 1 cucharada de gochujang con 1 cucharada de agua), espolvorea con semillas de sésamo tostadas y termina con un toque de aceite de sésamo fragante. ¡Tu bibimbap de batata fresca, saludable y delicioso, que además potencia la inmunidad, está listo! ¡Disfruta mezclando y comiendo!
