Bibimbap Crujiente de Brotes de Soja
Bibimbap Crujiente de Brotes de Soja
La Receta Dorada de Bibimbap de Brotes de Soja, un Plato Delicioso para Todos
¿Cansado del dilema diario de ‘¿Qué como hoy?’ ¡Esta receta de Bibimbap de Brotes de Soja está aquí para resolver tus preocupaciones sobre la planificación de comidas caseras! Disfruta de una comida deliciosa y satisfactoria que deleitará tanto a tus ojos como a tu paladar con la combinación perfecta de brotes de soja crujientes y una sabrosa salsa de condimento. Crea una experiencia culinaria especial con este plato sencillo pero preparado con cariño.
Ingredientes para el Arroz con Brotes de Soja- 400g Brotes de Soja (aproximadamente un puñado)
- 3 tazas de Agua (600ml)
- 1 cucharadita de Sal
- 3 tazas de Arroz
- 1 trozo de Alga Kombu seca (10cm x 10cm)
Ingredientes para la Deliciosa Salsa de Condimento- 6 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Azúcar
- 2 cucharadas de Semillas de Sésamo Tostadas (o sésamo molido)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Copos de Chile Rojo
- 4 cucharadas de Cebolleta Finamente Picada
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 6 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Azúcar
- 2 cucharadas de Semillas de Sésamo Tostadas (o sésamo molido)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Copos de Chile Rojo
- 4 cucharadas de Cebolleta Finamente Picada
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava los 400g de brotes de soja bajo agua corriente y recorta los extremos de las raíces. Coloca los brotes de soja, 3 tazas (600ml) de agua y 1 cucharadita de sal en una olla. Tapa y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, cocina a fuego lento durante exactamente 3 minutos y luego apaga el fuego inmediatamente. ¡El secreto para mantener los brotes de soja crujientes es no levantar la tapa durante la cocción!
Step 2
Inmediatamente después de cocinarlos, escurre los brotes de soja y sumérgelos en agua fría durante unos 3 minutos para enfriarlos. Este paso es crucial para mantener su textura crujiente, haciéndolos aún más deliciosos cuando se agregan al bibimbap.
Step 3
Escurre los brotes de soja enfriados y crujientes en un colador. Reserva el agua de cocción de los brotes de soja, ya que se utilizará para cocinar el arroz.
Step 4
Ahora, es hora de cocinar el arroz con sabor a brotes de soja. Enjuaga las 3 tazas de arroz a fondo. En lugar de agua normal, mide las 3 tazas de agua reservada de cocción de brotes de soja y viértela en la arrocera.
Step 5
Agrega el arroz enjuagado y el agua de brotes de soja a la arrocera. Coloca el trozo de alga kombu seca (10cm x 10cm) en la arrocera; realza el sabor del arroz. Selecciona el modo de cocción de arroz blanco y cocina el arroz hasta que esté listo.
Step 6
Mientras el arroz se cocina, preparemos la deliciosa salsa de condimento. En un bol, combina 6 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas, 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de copos de chile rojo, 4 cucharadas de cebolleta finamente picada y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla todo a fondo.
Step 7
Si te gusta un toque picante, considera añadir chiles picantes finamente picados junto con los copos de chile rojo para un toque extra. Ajusta la cantidad a tu gusto.
Step 8
También puedes ajustar la cantidad de cebolleta picada según tu gusto. El aroma fresco de la cebolleta añadirá otra capa de sabor a la salsa.
Step 9
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, tu deliciosa salsa de condimento estará lista. Prepararla con antelación permite un proceso de cocina más fluido mientras se prepara el arroz.
Step 10
Como consejo, cocinar 3 tazas de arroz con 3 tazas de agua de brotes de soja rinde aproximadamente 3 porciones de arroz. Si cocinas demasiado arroz, podría pegarse al fondo de la arrocera, así que ten en cuenta la cantidad.
Step 11
Ahueca dos porciones del arroz con brotes de soja perfectamente cocido y esponjoso y colócalo generosamente en un bol para servir. Cubre con una porción abundante de los brotes de soja crujientes preparados.
Step 12
Usando una espátula sostenida verticalmente, mezcla suavemente el arroz y los brotes de soja, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Es importante combinarlos suavemente, asegurando que cada grano permanezca intacto.
Step 13
Ahora, sirve artísticamente la salsa de condimento preparada sobre el arroz con brotes de soja en el bol. ¡No dudes en ser generoso con la salsa!
Step 14
Finalmente, corona con un huevo frito a la plancha (con la yema a medio cocer) o un huevo crudo fresco para un Bibimbap de Brotes de Soja aún más lujoso y delicioso. ¡Tu comida sencilla pero satisfactoria está completa.
Step 15
¡Ahora es el momento de mezclar todo con tus palillos y disfrutar! Cada bocado es una deliciosa armonía de la salsa de condimento salada y dulce, los brotes de soja crujientes y el arroz caliente. ¡Este sabor increíble te hará levantar el pulgar con seguridad! Esperamos que tengas un tiempo de comida maravillosamente satisfactorio y que tu mesa se llene de sabor y alegría.
