Bibimbap Colorido y Saludable con Verduras (Namul)
Bibimbap Colorido y Saludable con Verduras (Namul)
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Una receta de bibimbap nutritiva y sabrosa, repleta de una variedad de namul (verduras sazonadas) de temporada y vegetales frescos. Al combinar hábilmente verduras salteadas que preparas tú mismo con namul comprado en un mercado local, puedes ahorrar tiempo y disfrutar de un sabor rico y satisfactorio. Cuando no tengas mucho apetito o necesites una comida abundante, completa una deliciosa experiencia culinaria con un solo tazón de este bibimbap. Se incluyen pasos detallados para que los principiantes puedan seguirlo fácilmente.
Ingredientes para Calabacín Salteado- 1/3 calabacín
- Una pizca de sal
Ingredientes para Zanahoria Salteada- 1/3 zanahoria
- Una pizca de sal
Ingredientes para Cebolla Salteada- 1 cebolla
- Una pizca de sal
Ingredientes para Shiitake Salteado- 2 shiitake (champiñones orientales)
- Una pizca de sal
- Un chorrito de aceite de sésamo
Namul de Raíz de Campana (Comprado)- 1 taza de raíz de campana pelada
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Namul de Helecho (Comprado)- 2 tazas de helecho rehidratado
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Namul de Espinacas (Comprado)- 1 bolsa de espinacas
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1/3 zanahoria
- Una pizca de sal
Ingredientes para Cebolla Salteada- 1 cebolla
- Una pizca de sal
Ingredientes para Shiitake Salteado- 2 shiitake (champiñones orientales)
- Una pizca de sal
- Un chorrito de aceite de sésamo
Namul de Raíz de Campana (Comprado)- 1 taza de raíz de campana pelada
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Namul de Helecho (Comprado)- 2 tazas de helecho rehidratado
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Namul de Espinacas (Comprado)- 1 bolsa de espinacas
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 2 shiitake (champiñones orientales)
- Una pizca de sal
- Un chorrito de aceite de sésamo
Namul de Raíz de Campana (Comprado)- 1 taza de raíz de campana pelada
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Namul de Helecho (Comprado)- 2 tazas de helecho rehidratado
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Namul de Espinacas (Comprado)- 1 bolsa de espinacas
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 2 tazas de helecho rehidratado
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Namul de Espinacas (Comprado)- 1 bolsa de espinacas
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la estrella de tu bibimbap: el huevo frito. Un huevo frito con la yema líquida envolverá el arroz y las verduras en una deliciosa riqueza.
Step 2
Prepara una variedad de namul y verduras salteadas. Tenemos champiñones shiitake, calabacín, zanahoria y brotes de soja salteados caseros, y cebolla salteada, complementados con namul de rábano, helecho, raíz de campana y espinacas comprados para una generosa presentación. (Siéntete libre de añadir otros ingredientes como abadejo sazonado, si lo deseas).
Step 3
Coloca una cantidad adecuada de arroz caliente y cocido en un tazón hondo. Dispón de forma atractiva el namul y las verduras salteadas preparadas alrededor del arroz, alternando los colores para crear un plato visualmente apetitoso. ¡Los colores vibrantes sin duda despertarán tu apetito!
Step 4
Añade una porción generosa de gochujang (pasta de chile rojo) en el centro del tazón, y cúbrelo con el huevo frito dorado. Termina con un chorrito de aceite de sésamo fragante y una pizca de semillas de sésamo tostadas para un bibimbap completo y delicioso.
Step 5
¡Tu bibimbap saludable y delicioso está listo, con una armoniosa mezcla de varios namul y verduras cuidadosamente salteadas! Disfruta de una comida conveniente pero abundante utilizando las verduras que te sobren en el refrigerador o con un poco de ayuda de un mercado local. ¡El bibimbap es siempre una elección fantástica!
