Bibim Mandu Crujiente: Una Delicia Picante y Dulce
Bibim Mandu Crujiente: Una Delicia Picante y Dulce
¡El Bibim Mandu, una Explosión de Sabor Picante y Dulce, es Absolutamente Delicioso!
Disfruta de un delicioso bibim mandu mezclando dumplings fritos con verduras frescas y una sabrosa salsa picante y dulce. La encantadora combinación de texturas y sabores es perfecta como plato de acompañamiento o incluso como aperitivo para acompañar tus bebidas. ¡Eleva tu experiencia culinaria con esta receta de bibim mandu, simple pero increíblemente satisfactoria!
Ingredientes Principales- 1 paquete de dumplings congelados (tu tipo preferido)
- 2 puñados de verduras frescas (p. ej., lechuga, hojas de perilla, col, zanahoria, pepino)
Salsa Picante y Dulce- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de oligosacárido (o jarabe de maíz)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de maesilcheong (extracto de ciruela coreana, opcional)
- 1 cucharada de azúcar
- 2/3 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de oligosacárido (o jarabe de maíz)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de maesilcheong (extracto de ciruela coreana, opcional)
- 1 cucharada de azúcar
- 2/3 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara las verduras frescas que usarás para tu bibim mandu. Usar una variedad de verduras que tengas a mano creará un perfil de sabor más rico. Yo utilicé algunas hojas de ensalada sobrantes y añadí pepino y hojas de perilla para darle un toque extra de frescura.
Step 2
Corta el pepino en rodajas finas en forma de media luna y tritura finamente las hojas de perilla enrollándolas. Triturarlas de esta manera ayuda a que la salsa se cubra de manera uniforme y las hace más fáciles de comer. Prepara también tus otras verduras en trozos del tamaño de un bocado.
Step 3
Ahora es el momento de freír los dumplings. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Coloca los dumplings en la sartén caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. La crujiente textura de los dumplings fritos mejorará significativamente el sabor general del bibim mandu.
Step 4
Mientras los dumplings se fríen, ¡hagamos la deliciosa salsa para mezclar! En un bol pequeño, combina 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de oligosacárido, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de maesilcheong, 1 cucharada de azúcar y 2/3 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla todo a fondo con una cuchara. Prueba la salsa y siéntete libre de ajustar la dulzura, acidez o picante a tu gusto.
Step 5
Vierte la salsa picante y dulce preparada sobre las verduras que has preparado. Remueve suavemente o mezcla las verduras con la salsa usando palillos o tus manos hasta que estén bien cubiertas. Asegurarse de que todas las verduras estén uniformemente cubiertas con la salsa es clave.
Step 6
Coloca los dumplings crujientes fritos de manera atractiva en un plato de servir. Coloca generosamente las verduras con la salsa en el centro del plato y termina con una pizca de semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez. ¡Tu bibim mandu, delicioso, picante y dulce, está listo! La armoniosa mezcla de sabores picantes, dulces y ácidos lo convierte en un plato excepcional, especialmente cuando te apetece algo emocionante. ¡Disfruta de esta delicia especial en cualquier ocasión!
