Berenjenas Salteadas Rápidas y Fáciles en 10 Minutos
Berenjenas Salteadas Rápidas y Fáciles en 10 Minutos
Receta Súper Sencilla de Berenjenas Guisadas con Salsa de Soja: ¡Listas en 10 Minutos!
Una receta de berenjenas salteadas de 10 minutos con un delicioso glaseado de salsa de soja. Este plato ofrece una textura tierna maravillosa y un sabor rico, lo que lo convierte en un acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 3 berenjenas
Condimento- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolla verde picada
- 5 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolla verde picada
- 5 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las 3 berenjenas bajo el grifo. Corta los tallos y luego corta cada berenjena por la mitad a lo largo. Corta en rodajas diagonales en trozos del tamaño de un bocado. Un consejo útil para cortar: coloca la berenjena con el lado cortado hacia arriba para un corte más uniforme. Aunque las berenjenas cortadas parezcan voluminosas, se reducirán significativamente al cocinarse, rindiendo suficiente para unas dos comidas.
Step 2
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, añade 2 cucharadas de ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Saltear el ajo primero realzará enormemente el aroma y el sabor del plato.
Step 3
Ahora es el momento de añadir la salsa de soja. Personalmente, prefiero usar salsa de soja Sampyo, ya que su sabor profundo y rico es excepcional. En lugar de verter las 4 cucharadas de salsa de soja directamente en el centro de la sartén, viértela por los bordes del wok. Esta técnica permite que la salsa de soja se caramelice ligeramente, añadiendo un sabor umami más profundo. Saltea con la berenjena durante unos 5 minutos a fuego medio.
Step 4
Después de saltear con salsa de soja durante 5 minutos, añade 5 cucharadas de agua a la sartén. Continúa cocinando a fuego bajo durante aproximadamente 1 minuto, permitiendo que el agua sea absorbida por los ingredientes. Una vez listo, apaga el fuego. Finalmente, añade 2 cucharadas de cebolla verde picada y 2 cucharadas de aceite de sésamo. Mezcla suavemente, ¡y tus deliciosas berenjenas salteadas estarán listas! ¿Verdad que es maravillosamente sencillo?
Step 5
Para un toque extra, espolvorea semillas de sésamo tostado por encima si las tienes. Desafortunadamente, hoy me quedé sin ellas. Servir estas berenjenas salteadas sobre arroz blanco recién cocido es una delicia absoluta, creando una comida deliciosa en un solo plato. Su textura tierna y sabor sabroso también las convierten en un excelente acompañamiento para personas mayores. Dado que son fáciles de preparar y utilizan ingredientes fácilmente disponibles, ¿por qué no intentar hacer esto como un plato de fin de semana?
