Berenjenas Salteadas con Salsa de Ostras
Berenjenas Salteadas con Salsa de Ostras
Berenjenas Salteadas con Salsa de Ostras: Deliciosas y Fáciles
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta súper sencilla pero llena de sabor: Berenjenas Salteadas con Salsa de Ostras. Es la guarnición perfecta para acompañar su arroz, ya que la salsa de ostras le da un toque umami irresistible que combina maravillosamente con la textura tierna de la berenjena. Ideal para esos días en que buscan una solución rápida y sabrosa para la cena.
Ingredientes Principales- 3 berenjenas
- 4 dientes de ajo, laminados
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo), picada
Salsas y Condimentos- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Caliente un wok o sartén grande a fuego medio y añada una cantidad generosa de aceite vegetal. Agregue el ajo laminado y la cebolleta picada. Sofría lentamente hasta que desprendan su aroma y se forme un delicioso aceite aromatizado. Vigile que no se quemen, cocinar a fuego lento es clave para extraer todo su sabor.
Step 2
Lave bien las berenjenas, retire el exceso de agua y córtelas en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, o en la forma que prefiera. Incorpore las berenjenas a la sartén con el aceite aromatizado. Saltee a fuego alto hasta que las berenjenas se ablanden ligeramente y adquieran un tono dorado pálido. Saltear rápidamente a fuego fuerte es el secreto para que no suelten demasiada agua y mantengan una textura agradable.
Step 3
Una vez que las berenjenas estén casi listas, vierta la salsa de ostras (3 cucharadas) de manera uniforme. Continúe salteando a fuego alto, mezclando rápidamente para que las berenjenas queden bien cubiertas con la salsa. Finalmente, rocíe con el aceite de sésamo (1/2 cucharada) para dar un acabado brillante y un toque aromático. Retire del fuego y mezcle una vez más. ¡Sus deliciosas Berenjenas Salteadas con Salsa de Ostras están listas! Un plato sencillo pero espectacular para su mesa.
