Berenjena Salteada y Estofada con Salsa de Ostras al Estilo Baek Jong-Won
Receta de Berenjena Salteada y Estofada con Salsa de Ostras de Baek Jong-Won: Un Plato de Verano Perfecto para Fiambreras
Vamos a preparar una deliciosa berenjena salteada con salsa de ostras, utilizando berenjenas frescas de temporada de verano.
Ingredientes Principales
- 1 berenjena
- 1/4 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Intentemos hacer berenjena salteada con salsa de ostras donde el sabor se absorbe perfectamente!
Step 2
Primero, caliente un poco de aceite de cocina en una sartén y agregue un puñado de cebolleta picada. Sofría a fuego medio-bajo hasta que se libere el aroma de las cebolletas, creando un aceite de cebolleta. Una vez que el aroma sea fragante, agregue la cebolla en rodajas y la berenjena cortada en trozos del tamaño de un bocado. Saltee hasta que la berenjena comience a volverse ligeramente translúcida.
Step 3
Una vez que la berenjena y la cebolla estén algo cocidas, agregue los condimentos. Añada 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de ajo picado. Revuelva y cocine mientras mezcla para asegurar que los condimentos se distribuyan uniformemente y no se quemen, ajustando el calor según sea necesario.
Step 4
Continúe salteando a fuego medio-alto durante 1-2 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen maravillosamente en la berenjena y la cebolla. Es importante no cocinar demasiado la berenjena, para que conserve una textura agradable.
Step 5
¡Y aquí lo tiene! Una deliciosa berenjena salteada con salsa de ostras está lista. ¡Disfrute de este fantástico plato de acompañamiento!
