Berenjena Salteada Picante y Sabrosa
Berenjena Salteada Picante y Sabrosa
Berenjena Salteada que Abre el Apetito: Un Plato Fácil y Delicioso
Presentamos una receta fácil y rápida para preparar una deliciosa berenjena salteada. Su textura suave y su aderezo agridulce la convierten en el acompañamiento perfecto para el arroz.
Ingredientes Principales- 2 berenjenas
- 1/2 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las berenjenas. Retira los extremos y córtalas en diagonal en rodajas de aproximadamente 0.5 a 0.8 cm de grosor. Pela la cebolla, lávala y córtala en rodajas finas. Preparar los ingredientes de esta manera asegura que el aderezo los cubra de manera uniforme, lo que resulta en un plato más sabroso.
Step 2
Calienta un sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega las rodajas de berenjena y cebolla preparadas al sartén. La berenjena tiende a absorber aceite, así que es beneficioso empezar con un poco más. Revuelve la cebolla y la berenjena mientras comienzan a cocinarse, permitiendo que se ablanden ligeramente.
Step 3
Una vez que la berenjena y la cebolla empiecen a ablandarse, añade el ajo picado, el gochugaru (copos de chile coreano), el polvo de carne sazonada y el aceite de perilla para darle más aroma. Mezcla todo suavemente con una espátula para asegurar que el aderezo se distribuya de manera uniforme entre los ingredientes. Mantén el fuego a medio-bajo para evitar que se queme y para preservar mejor los sabores de los ingredientes.
Step 4
Después de que la berenjena y la cebolla estén tiernas y los sabores se hayan mezclado, prueba el plato y ajusta el sazón. Si no está lo suficientemente salado, añade gradualmente sal de ajo (o sal normal) según tu preferencia. Ten cuidado de no añadir demasiada sal.
Step 5
Una vez que los ingredientes estén bien cocidos y tengan una apariencia roja vibrante y brillante por el aderezo, ¡tu deliciosa berenjena salteada estará lista! Es maravillosa servida inmediatamente con arroz caliente, o puedes dejarla enfriar y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador para tener un delicioso acompañamiento al día siguiente. ¡Disfruta de este plato nutritivo y visualmente atractivo!
