Berenjena Salteada: Guarnición Deliciosa y Fácil
Berenjena Salteada: Guarnición Deliciosa y Fácil
Receta Fácil de Berenjena Salteada, Perfecta Como Guarnición de Primavera
Presentamos una receta sencilla para preparar berenjena salteada, tierna y llena de sabor. Con ingredientes simples, es la guarnición perfecta para cualquier comida y deliciosa cuando buscas algo ligero y refrescante.
Ingredientes- 2 berenjenas
- 1 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de aceite de cocina
- 1 puñado de champiñones oreja de madera secos (remojados)
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de perilla (deulgireum)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava las berenjenas, retira los extremos y córtalas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 cm de grosor). Si usas champiñones oreja de madera secos, remójalos en agua tibia hasta que estén blandos. Escurre el exceso de agua y pícalos en trozos un poco más pequeños que la berenjena.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade 1.5 cucharadas de aceite de cocina. Agrega la berenjena picada y los champiñones oreja de madera remojados, y saltea. Una vez que la berenjena comience a verse ligeramente translúcida, añade 1 cucharada de ajo picado, 4 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de miel. Continúa salteando hasta que la salsa esté bien incorporada.
Step 3
Cuando la berenjena esté tierna y bien cocida, y la salsa se haya espesado ligeramente, apaga el fuego. Incorpora 1 cucharada de aceite de perilla y 1 cucharada de semillas de sésamo para el toque final. ¡Tu deliciosa berenjena salteada estará lista!
