Berenjena Rellena en un Bocado: Dorada con Queso y Doenjang de Ternera y Mejillones
Berenjena Rellena en un Bocado: Dorada con Queso y Doenjang de Ternera y Mejillones
Comida Saludable y Deliciosa: Berenjena Rellena con Salsa Doenjang de Ternera y Mejillones ‘The Bibigo’, Horneada a la Perfección
¡Una deliciosa fusión de berenjena tierna y sabrosa salsa doenjang de ternera y mejillones! Este plato fácil de preparar es perfecto para cuando no se tiene mucho apetito. Es un bocado que encantará a todos, realzado con queso derretido para una capa extra de sabor y textura.
Ingredientes Principales- 2 berenjenas
- 1/2 paquete de ‘The Bibigo’ Salsa Doenjang de Ternera y Mejillones para Arroz
- Una pequeña cantidad de pimiento morrón
- 1 chile (o el chile deseado)
- Cantidad generosa de queso para pizza
- 1/2 bol de arroz sobrante
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne todos los ingredientes para este delicioso plato. Necesitarás 2 berenjenas frescas, 1/2 paquete de la sabrosa Salsa Doenjang de Ternera y Mejillones para Arroz ‘The Bibigo’, un poco de pimiento morrón y chile para dar color y un toque picante, mucho queso para pizza para que quede pegajoso, y aproximadamente medio bol de arroz cocido.
Step 2
Lava bien las berenjenas y quítales los extremos. Luego, córtalas en trozos de aproximadamente 6 cm de largo. Cortarlas de este tamaño facilitará el vaciado de su interior más tarde.
Step 3
Toma un extremo del trozo de berenjena cortado y, usando una cucharadita, extrae con cuidado la pulpa del interior para crear una forma hueca de ‘barco’ o ‘tubo’. Hazlo con delicadeza para no romper la piel de la berenjena. Intenta no vaciar demasiado para que la forma no se vuelva inestable.
Step 4
¡No deseches la pulpa de berenjena extraída! La usaremos más tarde picándola finamente y mezclándola con el arroz. Reserva la berenjena picada.
Step 5
La Salsa Doenjang de Ternera y Mejillones ‘The Bibigo’ está repleta de nutrientes, con tofu suave, mejillones masticables y ternera sabrosa. Normalmente se calienta y se sirve sobre arroz para una comida rápida. Sin embargo, ¡hoy la usaremos como ingrediente clave para un giro creativo!
Step 6
En un bol, combina el arroz sobrante y la pulpa de berenjena finamente picada que reservaste. Añade aproximadamente la mitad de la Salsa Doenjang de Ternera y Mejillones ‘The Bibigo’. Puedes ajustar la cantidad de salsa según tu preferencia de salinidad, pero busca un sabor equilibrado cuando se mezcle con el arroz.
Step 7
Añade una cucharada de aceite de perilla (deulgireum) a la mezcla de arroz y berenjena. Saltea ligeramente todo hasta que esté bien combinado. El aroma a nuez del aceite de perilla realzará el sabor general.
Step 8
Con cuidado, rellena las cáscaras de berenjena vaciadas que preparaste anteriormente con la mezcla de arroz y doenjang salteada. Presiona bien para que no se caiga y nivela la parte superior para una presentación ordenada.
Step 9
Pica finamente el pimiento morrón y el chile. Retira las semillas del chile antes de picarlo. Pícalos pequeños para que queden bonitos sobre el queso y sean fáciles de disfrutar para todos.
Step 10
Una vez que las cáscaras de berenjena estén rellenas, espolvorea generosamente queso para pizza por encima. Luego, distribuye artísticamente los pimientos morrones y chiles picados finamente sobre el queso para un acabado vibrante y colorido.
Step 11
Para un toque extra de atractivo visual y sabor, coloca algunos trozos de ternera o mejillones de la salsa doenjang encima del queso. ¡Esto hace que el plato se vea aún más apetitoso!
Step 12
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Coloca las berenjenas rellenas en el horno y hornea durante unos 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee y la berenjena esté tierna. ¿Ves? ¡Es increíblemente sencillo!
Step 13
¡Tachán! Tu deliciosa berenjena rellena, horneada con doenjang y queso, está lista. ¿No se ve absolutamente hermosa y apetitosa?
Step 14
El aroma único de la berenjena combinado con el rico y sabroso sabor de la salsa doenjang de ternera y mejillones es una combinación verdaderamente maravillosa. Y, ¿qué tan bien complementará el cremoso queso derretido? ¡Descubrámoslo!
Step 15
¡Guau! Añadir queso la hace aún más cremosa y rica. La salada salsa doenjang, la tierna berenjena y el queso derretido ligeramente masticable crean una deliciosa sinfonía de texturas y sabores. Córtala por la mitad y dale un gran bocado – ¡es una comida increíblemente satisfactoria y conveniente!
