Berenjena a la Parrilla Fusión en Freidora de Aire
Berenjena a la Parrilla Fusión en Freidora de Aire
¿Existe una berenjena más deliciosa? Berenjena a la Parrilla con Salsa Fusión en Freidora de Aire
¡Berenjena a la parrilla con mantequilla y salsa de tomate fusión! Este plato es increíblemente sabroso y perfecto como guarnición o como plato especial, hecho de forma fácil y rápida en tu freidora de aire.
Ingredientes Principales- 2 berenjenas
- Mantequilla, al gusto (aprox. 20-30g)
Salsa Fusión- 6 cucharadas de salsa de pasta de tomate
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de azúcar o sirope de maíz
- Un poco de cebolleta picada (para decorar)
- 6 cucharadas de salsa de pasta de tomate
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de azúcar o sirope de maíz
- Un poco de cebolleta picada (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara dos berenjenas. Lávalas a fondo, luego córtalas por la mitad a lo largo y después en 2-3 trozos grandes. Las semillas se oscurecerán con el tiempo, así que es mejor prepararlas justo antes de cocinar.
Step 2
Haz cortes en forma de rejilla en la superficie de los trozos de berenjena. Haz cortes de aproximadamente la mitad del grosor de la berenjena, con cuidado de no cortar completamente. Este corte no solo hace que el plato sea visualmente atractivo, sino que también permite que la mantequilla y la salsa penetren profundamente, asegurando un sabor delicioso en toda la berenjena.
Step 3
Unta las superficies cortadas con mantequilla derretida. La berenjena absorbe la grasa muy rápidamente, así que no seas tacaño con la mantequilla. Puedes untar una cantidad generosa o colocar pequeños trozos de mantequilla encima de la berenjena. Aunque podrías usar aceite de cocina, la mantequilla añade un perfil de sabor superior. Se recomienda encarecidamente usar mantequilla para obtener el mejor sabor.
Step 4
Mientras se cocinan las berenjenas, ¡preparemos la salsa! Coloca las berenjenas untadas con mantequilla en la freidora de aire y cocina a 180°C (350°F) durante 5 minutos. Luego, aumenta la temperatura a 220°C (425°F) y cocina durante 5 minutos más. No necesitas darles la vuelta; los cortes permiten que el calor llegue al interior de manera efectiva.
Step 5
Para hacer la salsa fusión, combina la salsa de pasta de tomate, el gochujang y el azúcar (o sirope de maíz) en un bol según la lista de ingredientes. Mézclalos bien. La dulzura ácida de la salsa de tomate combinada con el toque picante del gochujang crea un sabor fusión irresistible.
Step 6
Transfiere las berenjenas cocidas a un bol grande. Vierte la salsa fusión preparada sobre las berenjenas y mezcla suavemente para cubrirlas. Asegúrate de que la salsa penetre en todos los recovecos de la berenjena cortada. ¡Tu deliciosa berenjena está casi lista!
Step 7
Coloca la berenjena a la parrilla fusión en un plato para servir. Decora con cebolleta picada y semillas de sésamo para un toque extra de sabor y atractivo visual. Este plato es maravilloso para acompañar con arroz, y es una opción fantástica cuando te apetece una receta de berenjena única y fácil.
