Bauerntopf: Receta Sencilla de Guiso Campesino Alemán
Bauerntopf: Receta Sencilla de Guiso Campesino Alemán
¡Prepara un Delicioso y Fácil ‘Bauerntopf’, Inspirado en la Cocina Tradicional de los Agricultores Alemanes!
Descubre los reconfortantes sabores del ‘Bauerntopf’, un plato clásico alemán que históricamente disfrutaban los agricultores. Elaborado con ingredientes familiares, esta receta ofrece una forma maravillosamente accesible de experimentar la auténtica cocina casera alemana. Su rico sabor y textura satisfactoria lo hacen perfecto para una comida acogedora.
Ingredientes Principales- 4 patatas medianas
- 1 zanahoria
- 100g de carne picada (cerdo o ternera)
- 1/2 pimiento morrón (cualquier color, o una mezcla para atractivo visual)
Base de Salsa de Tomate- 1 lata (aprox. 400g) de tomates enteros pelados y troceados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 4 pizcas de sal (o al gusto)
- 2 pizcas de pimienta negra (o al gusto)
Potenciadores de Sabor Opcionales- 1 cucharadita de caldo de verduras en polvo o caldo de pollo en polvo
- 4 tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 lata (aprox. 400g) de tomates enteros pelados y troceados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 4 pizcas de sal (o al gusto)
- 2 pizcas de pimienta negra (o al gusto)
Potenciadores de Sabor Opcionales- 1 cucharadita de caldo de verduras en polvo o caldo de pollo en polvo
- 4 tomates cherry, cortados por la mitad
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Preparemos todos los ingredientes para un delicioso ‘Bauerntopf’! Asegúrese de lavar bien todas las verduras.
Step 2
Corte las patatas, la zanahoria, el pimiento morrón y los tomates cherry opcionales en cubos de aproximadamente 2 cm. Cortarlos en tamaños uniformes ayudará a que se cocinen de manera pareja.
Step 3
Caliente una olla a fuego medio y agregue un poco de aceite de cocina. Añada la carne picada a la olla.
Step 4
Mientras la carne picada se cocina, sepárela en trozos más pequeños con su cuchara. Continúe salteando hasta que la carne libere sus jugos.
Step 5
Una vez que la carne haya perdido su color rosado y se haya dorado ligeramente, agregue las patatas y zanahorias en cubos. Saltee durante unos 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Este paso recubre ligeramente las verduras con aceite, mejorando su sabor.
Step 6
Ahora, preparemos la salsa de tomate. Añada los tomates cherry opcionales cortados por la mitad y 1 cucharada de pasta de tomate a la olla. Revuelva bien para combinar.
Step 7
Vierta la lata de tomates enteros pelados y troceados. Use su cuchara para triturar un poco más los tomates enteros, mezclándolos con los demás ingredientes.
Step 8
Para obtener una capa adicional de sabor, considere agregar cualquier caldo de verduras o caldo de pollo en polvo que tenga a mano. El caldo líquido también es una excelente opción.
Step 9
Agregue aproximadamente 1 cucharadita de su caldo en polvo elegido para profundizar el sabor del guiso.
Step 10
Revuelva todo bien, luego cubra la olla con una tapa. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas. No apresure este proceso de cocción lenta; permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 11
Después de 20 minutos, retire la tapa y compruebe la ternura de las verduras. Agregue el pimiento morrón en cubos y mézclelo. Cocine solo unos minutos más para mantener una ligera textura crujiente en el pimiento.
Step 12
¡Es hora de sazonar! Agregue 4 pizcas de sal y 2 pizcas de pimienta. Pruebe y ajuste la sazón según su preferencia. Una vez sazonado, vuelva a tapar la olla y continúe cocinando a fuego bajo durante otros 10 minutos, permitiendo que todos los sabores se armonicen.
Step 13
Finalmente, pruebe el guiso una vez más y ajuste la sazón si es necesario. Para un acabado fresco, espolvoree con 1 cucharadita de perejil seco (opcional).
Step 14
¡Su abundante y reconfortante ‘Bauerntopf’ alemán está listo para ser disfrutado! ¡Buen provecho!
