Batatas Salteadas Doradas: Receta Fácil y Deliciosa de Guarnición
Batatas Salteadas Doradas: Receta Fácil y Deliciosa de Guarnición
¡Completa tu Comida Casera con Batatas Salteadas Doradas: Una Receta Sencillísima!
Prepara rápidamente un delicioso acompañamiento con ingredientes de tu nevera. Te presentamos las Batatas Salteadas Doradas, un plato perfecto para cualquier comida. La armonía de batatas ligeramente firmes pero tiernas y zanahorias crujientes es excepcional, y un simple condimento resalta un sabor profundo, haciéndola fácil de seguir para cualquiera. Ya sea para las loncheras de los niños o como aperitivo con bebidas, disfruta de una comida deliciosa con estas versátiles batatas salteadas.
Ingredientes Principales- 1 patata mediana
- 1/4 zanahoria
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- Pizca de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de atún (o salsa de soja para sopa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela la patata con cuidado. Luego, córtala en tiras finas, parecidas a fideos. Las tiras más finas se cocinan más rápido y tienen mejor textura. Coloca las patatas cortadas en juliana en un bol con agua fría y déjalas en remojo durante unos 30 minutos. Este paso elimina el exceso de almidón, lo que evita que las patatas se peguen entre sí o se pongan pastosas al saltearlas. El remojo también ayuda a prevenir que las patatas se doren prematuramente.
Step 2
Ahora, calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las tiras de patata escurridas, separándolas suavemente para evitar que se agrupen. Saltea durante unos 3-4 minutos hasta que las patatas comiencen a verse translúcidas y los bordes estén ligeramente dorados. Dorar ligeramente el exterior mejora la textura.
Step 3
Una vez que las patatas estén parcialmente cocidas, añade la zanahoria cortada en juliana (aproximadamente 1/4 de zanahoria) y saltea juntas. Las zanahorias añaden un color vibrante y un crujido satisfactorio. Continúa salteando durante 1-2 minutos más hasta que las zanahorias se mezclen bien con las patatas. Es mejor cocinar a fuego alto rápidamente para que las zanahorias queden ligeramente crujientes.
Step 4
Es hora de sazonar. Añade una pizca de sal para realzar el sabor salado y 1/2 cucharadita de extracto de atún para un sabor umami más profundo. Si no tienes extracto de atún, puedes sustituirlo por salsa de soja para sopa. No dudes en ajustar el condimento según tu preferencia y la cantidad de ingredientes. Después de añadir los condimentos, saltea durante otros 30 segundos para asegurarte de que todo esté cubierto uniformemente. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que las patatas pueden ablandarse demasiado.
