Batatas Dulces Horneadas con Queso
Batatas Dulces Horneadas con Queso
Delicadeza Invernal: Batatas Dulces Horneadas con Queso – ¡Perfectas para Aperitivos y Brunch!
¿Qué es más reconfortante en el frío invierno que unas batatas dulces y calientes? Ya sean al vapor, fritas en sartén, frituras o caramelizadas, ¡las batatas dulces son siempre un bocadillo nacional muy querido! Usemos estas batatas que gustan a todos para crear un plato horneado especial, ¡lleno de queso caliente y derretido! La fantástica combinación de un exterior ligeramente crujiente y un interior húmedo de batata, junto con el queso pegajoso y elástico, lo convierte en un aperitivo excelente para niños, un desayuno sustancioso o un brunch relajado. Presentamos un plato especial de batata dulce sencillo pero cuidadosamente preparado.
Ingredientes- 500g de batatas (aproximadamente 3 medianas)
- Queso mozzarella, cantidad deseada
- Frutos secos (nueces, almendras, etc.), cantidad deseada
- 8 cucharadas de harina de arroz
- 70ml de leche
- 1.5 cucharadas de aceite vegetal (para la masa)
- Miel, un poco (para finalizar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las 500g de batatas lavadas (aproximadamente 3 medianas) y córtalas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de grosor).
Step 2
Coloca las batatas cortadas en una vaporera con agua hirviendo. Tapa y cocina al vapor durante unos 10 a 15 minutos hasta que estén tiernas. Están listas cuando un palillo las atraviesa fácilmente.
Step 3
Transfiere las batatas cocidas al vapor a un bol. Mientras aún estén calientes, tritúralas a fondo con una herramienta para machacar (como el reverso de una cuchara, un pasapurés o una espátula) hasta que queden suaves y sin grumos grandes.
Step 4
Añade 8 cucharadas de harina de arroz y 70ml de leche a las batatas trituradas. Si las batatas son lo suficientemente dulces por sí solas, no necesitas añadir azúcar. Sin embargo, si son menos dulces o prefieres un sabor más dulce, puedes añadir un poco de azúcar según tu preferencia.
Step 5
Para mantener una buena textura, pica los frutos secos de forma irregular. Puedes usar un mortero o una herramienta similar; evita usar una licuadora, ya que puede convertirlos en polvo.
Step 6
Añade los frutos secos picados a la mezcla de batata y mezcla bien. Para darle más color, también añadí un poco de pimentón dulce de mi refrigerador (opcional).
Step 7
Una vez combinados todos los ingredientes, amasa la masa con las manos hasta que esté maleable y se mantenga unida. Para evitar que se pegue y conseguir una consistencia suave, engrasa ligeramente el exterior de la masa con 1.5 cucharadas de aceite vegetal mientras le das forma.
Step 8
(Consejo) Si usas lonchas de queso procesado en forma cuadrada, puedes cortarlas finamente y usarlas en lugar de queso mozzarella.
Step 9
Toma porciones de la masa (unos 50g cada una) y aplánalas en forma de discos redondos.
Step 10
Presiona suavemente el centro de cada disco aplanado para crear un hueco. Rellena este hueco con la cantidad deseada de queso mozzarella.
Step 11
Con cuidado, pellizca los bordes de la masa para cerrar completamente el queso, asegurándote de que no se escape durante el horneado. Sella bien.
Step 12
Da forma suavemente a los discos rellenos con las manos para que queden redondos o ligeramente aplanados, asegurando que tengan una apariencia uniforme.
Step 13
Calienta ligeramente una sartén con un poco de aceite y coloca las preparaciones de batata con queso. Cocina a fuego bajo, dándoles la vuelta con frecuencia para asegurar que se doren por ambos lados sin quemarse. No necesitan cocinarse mucho tiempo para estar listas.
Step 14
Dales la vuelta ocasionalmente para cocinar el exterior hasta que adquiera un color dorado apetitoso y el queso interior esté derretido y pegajoso. Están listos cuando el queso se derrite ligeramente y rezuma.
Step 15
Una vez cocidas, unta un poco de miel por encima para darle un toque dulce y brillo, y espolvorea unas pocas semillas de sésamo negro para decorar.
Step 16
Disfruta de estas batatas dulces horneadas con queso con una taza caliente de café o té como un aperitivo sencillo o un brunch sustancioso.
Step 17
Al cortarlas, verás el queso maravillosamente derretido y elástico en su interior. Es una transformación mágica de una simple batata en un plato especial con la adición de queso. El rico aroma a queso llena tu boca.
Step 18
El dulce sabor de la batata combinado con la textura crujiente de los frutos secos es realmente delicioso. La mezcla de batata húmeda y suave con queso masticable y sabroso es un éxito para todos. Acompañado de un americano suave, se convierte en un brunch sencillo pero elegante.
Step 19
Si normalmente disfrutas de las batatas al vapor o fritas, ¡prueba esta versión horneada con queso para un cambio delicioso! A los niños les encantarán absolutamente, y también son una excelente opción rápida para desayunos en mañanas ocupadas. Su textura suave y húmeda las hace fáciles de comer para niños y ancianos, lo que convierte esto en un maravilloso y considerado aperitivo o una comida satisfactoria.
