Batatas Confitadas en Espiral con Miel y Canela
Batatas Confitadas en Espiral con Miel y Canela
Prepara Deliciosas Batatas Confitadas en Espiral con Miel y Canela
¡La temporada de batatas ha regresado! 🍁 Hoy he preparado un bocadillo saludable utilizando batatas dulces y deliciosas. (¡Encuentra más recetas en mi blog! ¡Anímate a seguirme!) https://blog.naver.com/mabuce
Ingredientes- 1 batata (camote) mediana
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Los ingredientes para esta receta son súper sencillos! Solo necesitas una batata, miel, una mandolina o rallador para cortar en rodajas finas, y palillos de dientes para sujetar. 🍯
Step 2
Lava bien la batata, sin pelarla. ¡Usaremos la piel para darle más sabor y nutrientes! Ahora, con la mandolina, corta la batata en rodajas lo más finas y uniformes posible. ¡Cuanto más finas sean, más fácil será enrollarlas!
Step 3
Enrolla suavemente cada rodaja fina de batata en forma de espiral, como si fuera un pequeño capullo de rosa. Asegura la forma enrollada con un palillo para que no se deshaga. 🌸
Step 4
Dado que las rodajas de batata son muy finas, se enrollan fácilmente en estas hermosas formas de espiral. La clave es asegurarlas bien con los palillos.
Step 5
¡Mira cuántos espirales tan adorables hemos obtenido de una sola batata! Ya se ven tentadores. ^^
Step 6
Ahora, preparemos las batatas para hornear. Con un pincel de repostería, cubre generosamente cada espiral de batata con aceite vegetal. Este paso es crucial para lograr una textura crujiente.
Step 7
Coloca las batatas en espiral aceitadas en una freidora de aire precalentada. Hornea a 180-190℃ (350-375°F) durante unos 15 minutos, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Ajusta el tiempo de horneado según el grosor de tus rodajas.
Step 8
¡Estas batatas horneadas son deliciosas por sí solas! Saben exactamente como los crujientes boniatos fritos que venden en los mercados. 😋
Step 9
Ahora, prepararemos el glaseado para añadir un toque dulce a nuestras batatas horneadas. En lugar de jarabe de maíz, usaremos miel para un dulzor más natural y rico.
Step 10
La proporción dorada para el glaseado es: 2 cucharadas de agua : 2 cucharadas de miel : 1 cucharada de aceite vegetal. Combina estos ingredientes en una cacerola pequeña y calienta a fuego bajo, revolviendo hasta que la miel se derrita y la mezcla esté suave. ¡Cuidado de no quemar la miel! 🥄
Step 11
Una vez que el glaseado esté ligeramente espeso y burbujeando, añade con cuidado las batatas confitadas horneadas a la cacerola. ♨️
Step 12
Revuelve suavemente las batatas confitadas en el glaseado hasta que estén cubiertas uniformemente. Asegúrate de que cada pieza quede bien cubierta con la dulce mezcla de miel.
Step 13
Tradicionalmente, se usan semillas de sésamo negro para decorar, pero si no tienes, ¡un poco de canela en polvo espolvoreada funciona maravillosamente! El sutil aroma de la canela complementa el dulzor de las batatas, creando un perfil de sabor fantástico. ✨
