Batatas Cocidas al Vapor
Batatas Cocidas al Vapor
Cómo Hacer Batatas Dulces y Suaves Cocidas al Vapor
Una receta para unas batatas maravillosamente dulces, cocidas enteras con su piel para preservar su dulzura natural. Son perfectas como aperitivo o como un reemplazo de comida satisfactorio.
Ingredientes- 4 batatas de tamaño mediano
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte suficiente agua en una olla a presión para crear vapor, luego coloca una rejilla para cocinar al vapor (o una malla metálica) en el interior. Coloca las 4 batatas, bien lavadas, sobre la rejilla, asegurándote de que no estén demasiado juntas y que haya algo de espacio entre ellas para una cocción uniforme.
Step 2
Cierra la tapa de la olla a presión y colócala a fuego medio. Una vez que empiece a sonar el silbato, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando al vapor durante unos 5-7 minutos. El tiempo se cuenta desde que el silbato comienza a sonar. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de tus batatas, por lo que es buena idea comprobar si están listas después de unos 5 minutos después del silbido.
Step 3
Apaga el fuego y deja que la presión se libere de forma natural durante unos 10 minutos antes de abrir la tapa con cuidado. Ten precaución con el vapor caliente que escapa. Transfiere las batatas calientes y humeantes a una bonita fuente para servir. Disfrútalas tal cual para un dulce y suave manjar natural, o prueba a acompañarlas con un poco de mantequilla o miel para un sabor extra especial.
