Batatas Caramelizadas Súper Sencillas (¡Sin Freír!)
Batatas Caramelizadas Súper Sencillas (¡Sin Freír!)
¡Adiós a la Fritura! Receta de ‘Batatas Caramelizadas Súper Sencillas’ Hechas Simplemente al Hornear
¿Quién puede resistirse a unas deliciosas batatas caramelizadas? ¡Son un manjar! Sin embargo, el engorroso proceso de freírlas a menudo me desanima de prepararlas. A pesar de lo ricas que son… Por eso, hoy he preparado una receta súper sencilla de batatas caramelizadas sin freír. El truco está en cortar las batatas en un grosor moderado y luego dorarlas en una sartén ligeramente aceitada hasta que estén doradas. Finalmente, las cubrimos con azúcar y jarabe de maíz (o sirope) para un acabado exquisito. ¡Este método elimina la complicación de freír, haciendo que la preparación sea increíblemente fácil! Disfruta de este postre de batata fácil de hacer.
Ingredientes- 2 batatas de tamaño mediano
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 3 cucharadas de sirope de maíz (o jarabe de oligosacáridos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lavaremos muy bien las batatas, ¡dejándoles la piel! Cocinarlas con la piel le da una textura masticable deliciosa y mejora el sabor. Es crucial que queden impecablemente limpias. Una vez lavadas, cortaremos las batatas en rodajas. Si son muy gruesas, tardarán mucho en cocinarse; si son muy finas, se quemarán fácilmente. Apunta a un grosor moderado, alrededor de 0.3 mm. Utilizaremos dos batatas medianas para esta receta.
Step 2
Ahora, añade una cantidad moderada de aceite de cocina a una sartén. Coloca las rodajas de batata en la sartén y ajusta el fuego a bajo. Usa un palillo o tenedor para darles la vuelta suavemente, asegurándote de que todos los lados queden dorados. Como cocinaremos a fuego lento, puede que tome un poco más de tiempo, pero es definitivamente mucho menos complicado que freír.
Step 3
Una vez que las batatas estén doradas por ambos lados, apaga el fuego. El calor residual de la sartén será suficiente a partir de este momento. Sin embargo, ¡trabaja rápido! Espolvorea el azúcar granulada sobre las batatas al gusto. Remueve o voltea las rodajas suavemente para cubrirlas uniformemente con el azúcar. Sacudir la sartén ayudará a que el azúcar se derrita y se distribuya más rápido.
Step 4
Ahora, rocía el sirope de maíz (o jarabe de oligosacáridos) sobre las batatas, según tu preferencia. ¡Mantén el fuego apagado! Al igual que con el azúcar, remueve o voltea las rodajas para cubrirlas completamente con el sirope, dándoles un glaseado brillante y apetitoso. ¡Y listo! Batatas caramelizadas súper sencillas, ¡preparadas con un esfuerzo mínimo!
