Bastones de Batata Crujientes al Air Fryer
Bastones de Batata Crujientes al Air Fryer
¡El Bocadillo Perfecto para la Cerveza o un Dulce para Niños! Bastones de Batata Fáciles al Air Fryer
Las batatas (camotes) están en temporada y deliciosamente dulces. ¿No sabes qué preparar con ellas? ¡Prueba estos fantásticos bastones de batata! Simplemente córtalas en juliana y hornéalas en el air fryer para obtener un bocadillo crujiente por fuera y tierno por dentro. Son ideales para acompañar una cerveza o como un dulce saludable para los niños.
Ingredientes- 3 batatas medianas
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las 3 batatas medianas completamente. Luego, córtalas en juliana (bastones finos). Usa una mandolina o un cuchillo afilado para asegurarte de que los bastones tengan un grosor uniforme y delgado para obtener los mejores resultados.
Step 2
Es crucial que los bastones de batata tengan un grosor constante. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme y logren una textura crujiente. Cortarlos de aproximadamente 0.5 cm de grosor es ideal.
Step 3
Coloca las batatas cortadas en un bol y sumérgelas en agua fría durante al menos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso es clave para hacerlas más crujientes y reducir la absorción de aceite, lo que resulta en un bocadillo más ligero.
Step 4
Después de remojarlas, escurre bien los bastones de batata usando un colador. Asegúrate de que la mayor parte del agua se elimine, ya que cualquier humedad restante puede impedir que queden crujientes y provocar una textura blanda.
Step 5
Seca completamente los bastones de batata escurridos con papel de cocina. Seca suavemente cualquier humedad superficial. Eliminar incluso las gotas de agua invisibles es esencial para lograr la máxima crocancia en el air fryer.
Step 6
Coloca los bastones de batata secos en una bolsa de plástico limpia. Agrega una pequeña cantidad de aceite de cocina. Ten cuidado de no añadir demasiado, ya que podría hacerlos grasosos. Solo lo suficiente para cubrir ligeramente los bastones es perfecto.
Step 7
Sella la bolsa, dejando un poco de aire dentro, y agítala suavemente. Este movimiento distribuirá el aceite de manera uniforme sobre todos los bastones de batata, asegurando una cobertura consistente sin grumos.
Step 8
Coloca los bastones de batata aceitados en una sola capa en la cesta de tu air fryer, asegurándote de que no se superpongan. Llenarla demasiado puede resultar en una cocción desigual y quemaduras. Cocina a 180°C (350°F) durante 10 minutos para la primera etapa.
Step 9
Después de los primeros 10 minutos, saca la cesta y agita los bastones de batata para mezclarlos. Esto asegura una cocción uniforme. Vuelve a colocar la cesta en el air fryer y cocina durante otros 8 minutos a 180°C (350°F) para la segunda etapa.
Step 10
Deja que los bastones de batata se enfríen ligeramente después de la segunda etapa de cocción. Esto ayuda a que queden aún más crujientes. (Consejo: Si cortaste los bastones a mano, el grosor puede variar, lo que podría llevar a que algunos se quemen. Vigílalos durante la cocción y ajusta el tiempo según sea necesario. Para una mayor crocancia, puedes añadir 2-3 minutos adicionales a 180°C).
