Baekseolgi de Fresa Refrescante y Dulce
Baekseolgi de Fresa Refrescante y Dulce
♥ [Banquete Nupcial] Delicia Invernal: Cómo Hacer Baekseolgi de Fresa Húmedo y Delicioso
Prepare un baekseolgi de fresa visualmente atractivo y delicioso, utilizando ‘fresas’, la fruta representativa del invierno, con su sabor agridulce. Esta sencilla receta combina harina de arroz y fresas frescas para una textura suave y un sutil aroma a fresa, lo que la convierte en un bocadillo invernal perfecto y fácil de preparar. Haga que sus ocasiones especiales sean aún más agradables con estos pasteles de arroz saludables y hermosos que encantarán a grandes y pequeños.
Ingredientes- 3 tazas de harina de arroz (aprox. 300g)
- 20 fresas frescas
- 3-4 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de mermelada de fresa (opcional, como sustituto del relleno)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 3 tazas de harina de arroz (aprox. 300g) y 20 fresas frescas para hacer un delicioso baekseolgi de fresa. Es mejor usar harina de arroz no glutinoso (mepssal garu). Lave las fresas y retire las partes verdes de los tallos. (Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones).
Step 2
Coloque unas 15-20 fresas en una licuadora y tritúrelas hasta obtener un puré suave para hacer jugo de fresa. Si no tiene licuadora, puede picarlas finamente con un cuchillo o un procesador de alimentos. Si planea usar mermelada de fresa, también puede agregar 2 cucharadas de mermelada de fresa en esta etapa y licuarla.
Step 3
Mida 3 tazas de harina de arroz usando una taza medidora estándar (aprox. 300g) y colóquela en un bol. Agregue gradualmente el jugo de fresa licuado a la harina de arroz, mezclándolo con las manos como si estuviera amasando hasta que se forme una masa. Es importante ajustar la cantidad de jugo de fresa para evitar que la masa quede demasiado líquida. Una vez que la masa comience a unirse, agregue 3 cucharadas de azúcar y mezcle bien para endulzar. Siéntase libre de ajustar la cantidad de azúcar a su gusto.
Step 4
Cubra una vaporera o molde para baekseolgi con una tela de queso húmeda. Vierta aproximadamente la mitad de la masa de fresa preparada en el molde y presione suavemente con la palma de la mano para crear una superficie plana. Asegurar una altura uniforme para el pastel de arroz ayudará a que se cocine de manera uniforme.
Step 5
(Paso opcional) Si desea agregar sabor adicional, agregue 1-2 cucharadas de mermelada de fresa o mermelada de manzana con canela sobre la masa. Esto creará un relleno dulce y delicioso, similar a la pasta de frijoles rojos. Puede omitir este paso si no tiene mermelada.
Step 6
Vierta la masa de fresa restante en la parte superior de la primera capa. Suavice suavemente la superficie con las manos. Tenga cuidado de no presionar demasiado y trate de obtener una forma ligeramente abovedada en general.
Step 7
Una vez que el agua en la vaporera esté hirviendo vigorosamente, coloque el molde con la masa de baekseolgi adentro. Cubra con una tapa y cocine al vapor durante unos 20-25 minutos. Para verificar si está cocido, inserte un palillo o mondadientes; debería salir limpio. Asegúrese de que haya suficiente agua en la vaporera durante todo el proceso de cocción.
Step 8
Mientras se cocina el baekseolgi al vapor, prepare algunas fresas frescas para decorar. Córtelas de manera atractiva. También puede usar cortadores de galletas en forma de fresa para un toque divertido. Asegúrese de que sus decoraciones sean del tamaño de un bocado y visualmente atractivas.
Step 9
Una vez que el baekseolgi esté completamente cocido al vapor, retírelo de la vaporera y déjelo enfriar ligeramente. Córtelo en porciones del tamaño deseado. Cortarlo mientras está demasiado caliente podría hacer que se desmorone, por lo que es mejor dejar que se enfríe un poco primero. Puede cortarlo en cuadrados o triángulos, como prefiera.
Step 10
Coloque las fresas decorativas precortadas encima del baekseolgi cortado. Si desea empaquetarlos de manera más elaborada, deje que los pasteles de arroz se enfríen por completo y luego envuelva cada pieza individualmente en papel de embalaje para alimentos como un hermoso regalo. ¡Su refrescante y hermoso baekseolgi de fresa está completo! Disfrute de su deliciosa creación.
