Bacalao Glaseado en Salsa Teriyaki, ¡Perfecto para los Niños!
Bacalao Glaseado en Salsa Teriyaki, ¡Perfecto para los Niños!
Bacalao tierno y sabroso, cocinado a fuego lento en una deliciosa salsa Teriyaki casera
¡Transforme un bacalao fresco y de buen tamaño en un plato exquisito y reconfortante! Esta receta presenta un giro inspirado en la cocina japonesa, utilizando una salsa teriyaki que equilibra dulzura y salinidad. Hemos ajustado la dulzura tradicionalmente alta de las salsas japonesas para adaptarla a los paladares locales, resultando en un sabor más sutil y delicioso. La carne del bacalao es maravillosamente tierna y a la vez ligeramente elástica, lo que la hace muy agradable de comer. ¡Es tan fácil de preparar y el resultado es tan bueno que casi me lo comí todo yo solo! La textura única del pescado combinada con la rica salsa teriyaki es realmente especial. Este plato es ideal para una cena casual entre semana o para impresionar a sus invitados. ¡Disfrute de este sabroso bacalao cocido a fuego lento!
Ingredientes Principales- 1 bacalao entero, limpio y preparado
- 15 dientes de ajo
Glaseado Teriyaki- 300 ml de agua
- 3 cucharadas de salsa teriyaki
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- Un manojo pequeño de cebolletas, picadas (para decorar)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 300 ml de agua
- 3 cucharadas de salsa teriyaki
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- Un manojo pequeño de cebolletas, picadas (para decorar)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare la salsa que será el corazón de este plato: el glaseado teriyaki. En un bol, combine 300 ml de agua, 3 cucharadas de salsa teriyaki, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de miel y 1/2 cucharadita de jengibre en polvo. Mezcle bien hasta que la miel (o el azúcar, si lo usa) se disuelva por completo.
Step 2
Enjuague el bacalao preparado bajo agua fría y séquelo con papel de cocina. Coloque el bacalao y los 15 dientes de ajo enteros en un wok o una olla profunda. Asegúrese de que la olla sea lo suficientemente grande para acomodar el pescado cómodamente.
Step 3
Vierta el glaseado teriyaki preparado uniformemente sobre el bacalao. Esto ayudará a que los sabores penetren en el pescado. Cubra la olla y lleve el líquido a ebullición a fuego alto.
Step 4
Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio y deje que el bacalao se cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido. Para asegurar un pescado jugoso y sabroso, bañe periódicamente el bacalao con la salsa de cocción. Tenga cuidado de no cocinar a fuego demasiado alto, ya que podría quemarse.
Step 5
Cuando el bacalao esté casi cocido y la salsa se haya espesado ligeramente, agregue las cebolletas cortadas en diagonal. Cocine a fuego lento por uno o dos minutos más, hasta que las cebolletas estén fragantes y ligeramente tiernas. Esto añade un toque aromático fresco al plato.
Step 6
Transfiera con cuidado el delicioso bacalao glaseado con teriyaki a un plato de servir. ¡Está listo para disfrutar! Este plato combina maravillosamente con un tazón de arroz blanco al vapor. Saboree la deliciosa textura del bacalao y la rica salsa teriyaki, agridulce y salada.
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