¡Auténtico Ssamjang de Atún con Cebolla: Sabor Elevado!
¡Auténtico Ssamjang de Atún con Cebolla: Sabor Elevado!
Una Deliciosa Receta de Ssamjang de Atún Realzada por Cebollas Exquisitas
¿Anhelas una comida especial utilizando ingredientes caseros comunes? Esta receta presenta ssamjang de atún (pasta picante para mojar) mejorada con la dulzura y textura de las cebollas. Es perfecto para mezclar con arroz o servir junto a envoltorios frescos de lechuga. ¡Disfruta de este ssamjang de atún que agrada a todos, fácil de hacer en casa!
Ingredientes Principales- 1 lata (200g) de Atún
- 2 chiles coreanos (Cheongyang)
- 1/2 Cebolla
- 1/4 Cebolleta (parte blanca preferida)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, revisa y prepara cuidadosamente todos los ingredientes necesarios para la receta. Pica finamente la cebolla y la cebolleta; añaden dulzura y textura esenciales. Para la cebolla, también puedes picarla toscamente y licuarla en un procesador de alimentos para una consistencia más suave.
Step 2
Pica finamente los chiles coreanos. Si prefieres un toque más picante, puedes dejar las semillas. Estos chiles añadirán un maravilloso aroma picante.
Step 3
¡No deseches el aceite de la lata de atún! Este es un ingrediente secreto que enriquecerá profundamente el sabor de tu ssamjang. Vierte con cuidado el aceite de atún en la olla.
Step 4
Añade el ajo picado y la cebolleta picada a la olla con el aceite de atún. Sofríe a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante. Este paso ayuda a infundir el aceite con los aromas del ajo y la cebolleta.
Step 5
Ahora, añade la cebolla picada a la olla. Las cebollas se ablandarán y liberarán su dulzura natural a medida que se cocinan.
Step 6
Una vez que las cebollas comiencen a volverse translúcidas, vierte los 100 ml de agua en la olla. Este líquido ayudará a que todos los ingredientes se mezclen maravillosamente.
Step 7
Incorpora 2 cucharadas de gochujang y 2 cucharadas de doenjang. Crucialmente, reduce el fuego a bajo en este momento. Mantener un fuego lento evitará que la pasta se queme y permitirá que los sabores se desarrollen suavemente hasta el final de la cocción.
Step 8
Añade 1 cucharada de gochugaru para una profundidad sabrosa y ligeramente picante.
Step 9
Incluye 0.5 cucharada de azúcar para equilibrar los sabores. Siéntete libre de ajustar la dulzura a tu gusto.
Step 10
Agrega la lata entera de atún, incluido el aceite, a la olla. La riqueza del atún hará que el ssamjang sea maravillosamente satisfactorio.
Step 11
A partir de este momento, revuelve continuamente la mezcla para evitar que se pegue al fondo de la olla. Cocina a fuego lento hasta que el ssamjang alcance la consistencia espesa deseada. Esto puede tomar alrededor de 10 minutos.
Step 12
Cuando la mayor parte de la humedad se haya evaporado y el ssamjang haya espesado, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo justo antes de apagar el fuego. El aroma a nuez del aceite de sésamo completará el delicioso perfil del ssamjang.
Step 13
Finalmente, incorpora los chiles coreanos picados para un toque final de sabor. ¡Tu delicioso ssamjang de atún está listo! Es maravilloso servido caliente o se puede almacenar en un recipiente hermético para disfrutarlo más tarde.
