Auténtica Receta de Tostada de la Abuela Changdong
Auténtica Receta de Tostada de la Abuela Changdong
¡Recrea en Casa la Querida Tostada de la Abuela Changdong!
Una de las comidas imprescindibles al visitar Corea es la Tostada de la Abuela Changdong. Esta receta es una recreación fiel que te permitirá disfrutar de ese sabor único y delicioso directamente en tu cocina. Te guiaremos paso a paso para lograr un exterior perfectamente crujiente y un interior maravillosamente húmedo, evocando recuerdos nostálgicos con cada bocado.
Ingredientes Clave para 4 Tostadas- 8 rebanadas de pan de molde
- 1/4 repollo (col)
- 6 huevos
- 1 cucharadita de sal (rasa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes principales para hacer cuatro tostadas. Pica finamente el repollo fresco en juliana. Rompe los 6 huevos en un bol, añade la cucharadita rasa de sal y bate suavemente para crear la mezcla de huevo. No es necesario batir demasiado.
Step 2
Ahora, es el momento de saltear los ingredientes adicionales. Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez derretida, añade la cebolla cortada en juliana fina y saltea hasta que esté transparente y fragante. (También puedes añadir zanahoria en juliana en esta etapa si lo deseas).
Step 3
Agrega la cebolla (y zanahoria) salteada a la mezcla de huevo batido y remueve ligeramente para combinar. Vierte cuidadosamente esta mezcla en la sartén y deja cocinar hasta que el huevo esté cuajado. Cocinar a fuego bajo asegura que no se queme y resulte en una tortilla tierna.
Step 4
Una vez que la mezcla de huevo esté parcialmente cuajada, dale la vuelta con cuidado usando una espátula para cocinar el otro lado hasta que esté dorado y bien hecho. Asegúrate de que ambos lados estén cocidos de manera uniforme. Reserva la tortilla cocida en un plato aparte.
Step 5
A continuación, es hora de tostar el pan. Unta ligeramente una sartén limpia con mantequilla y coloca las rebanadas de pan. Tuesta ambos lados hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Espolvorea generosamente con azúcar mientras tuestas. El azúcar se derretirá y caramelizará, añadiendo una dulzura deliciosa. (¡Olvida las calorías por un momento en este instante!).
Step 6
Unta una capa de kétchup en un lado del pan tostado, según tu preferencia. Ten cuidado con la cantidad para evitar que quede demasiado salado.
Step 7
Coloca la tortilla preparada (con repollo y cebolla) de forma ordenada sobre la tostada untada con kétchup.
Step 8
Finalmente, cubre con otra rebanada de pan tostado. ¡Tu deliciosa y nostálgica Tostada de la Abuela Changdong está completa! Se disfruta mejor caliente, inmediatamente.
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