Arroz Sencillo con Brotes de Soja (Kongnamulbap)
Arroz Sencillo con Brotes de Soja (Kongnamulbap)
¡Receta de Kongnamulbap Súper Sencilla en 5 Minutos!
Presentamos una receta de Kongnamulbap súper sencilla, perfecta para esos días perezosos o cuando no tienes mucho apetito. Con solo brotes de soja y arroz sobrante, puedes preparar una comida satisfactoria en unos 5 minutos. La deliciosa textura de los brotes de soja combinada con la sabrosa salsa de condimento hace que este plato sea increíblemente adictivo. Simple pero delicioso, ¡comencemos con tu Kongnamulbap!
Ingredientes del Kongnamulbap- 450g de brotes de soja frescos
- 400g de arroz sobrante (aprox. 2 porciones, arroz no demasiado duro ni congelado)
- 1 Cucharada (Tbsp) de vino de cocina (ayuda a eliminar cualquier sabor desagradable de los brotes)
Acompañamiento: Huevo Frito- 2 huevos
- 1 Cucharada (Tbsp) de aceite vegetal (para engrasar la sartén)
Salsa de Condimento para Potenciar el Sabor- 3 Cucharadas (Tbsp) de salsa de soja regular (base para la salsa)
- 0.5 Cucharada (Tbsp) de chile en polvo fino (para un toque de picante y color)
- 1 Cucharada (Tbsp) de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 1 Cucharada (Tbsp) de semillas de sésamo tostadas (para dar sabor a nuez y textura)
- 1 Cucharada (Tbsp) de cebolleta picada (para dar frescura)
- 2 huevos
- 1 Cucharada (Tbsp) de aceite vegetal (para engrasar la sartén)
Salsa de Condimento para Potenciar el Sabor- 3 Cucharadas (Tbsp) de salsa de soja regular (base para la salsa)
- 0.5 Cucharada (Tbsp) de chile en polvo fino (para un toque de picante y color)
- 1 Cucharada (Tbsp) de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 1 Cucharada (Tbsp) de semillas de sésamo tostadas (para dar sabor a nuez y textura)
- 1 Cucharada (Tbsp) de cebolleta picada (para dar frescura)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los brotes de soja bajo agua corriente hasta que estén limpios. Escurre suavemente el exceso de agua y extiéndelos uniformemente en el fondo de una olla grande que usarás para cocinar el arroz. Esto asegura que los brotes se cocinen de manera uniforme con el arroz.
Step 2
Sobre los brotes de soja limpios, extiende aproximadamente 2 porciones de arroz sobrante. ¡Aquí tienes un consejo crucial! Usa arroz sobrante que esté ligeramente enfriado y no demasiado duro o congelado. Esto dará como resultado granos de arroz más sueltos y esponjosos.
Step 3
Ahora, rocía 1 Cucharada de vino de cocina sobre los brotes de soja y el arroz. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor no deseado de los brotes y realza el sabor general del arroz.
Step 4
Tapa la olla firmemente con su tapa y cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos. Una vez que el agua comience a hervir, reduce el fuego ligeramente y deja que hierva a fuego lento, teniendo cuidado de no quemar el arroz. Es esencial mantener la tapa bien cerrada para atrapar el vapor y la humedad, permitiendo que los sabores se infundan en el arroz.
Step 5
Mientras se cocina el arroz, ¡vamos a preparar la deliciosa salsa de condimento que es clave para este Kongnamulbap! En un tazón pequeño, combina la salsa de soja regular, el chile en polvo, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo tostadas y la cebolleta picada, como se indica. Siéntete libre de añadir ajo picado o chiles picados para un toque extra si lo deseas.
Step 6
¿Vamos a preparar otra sartén? Calienta 1 Cucharada de aceite vegetal en una sartén y fríe los huevos a tu gusto. Un huevo frito con la yema líquida es especialmente delicioso cuando se mezcla con el arroz caliente. (¡Casualmente, uno de los dos huevos utilizados aquí resultó ser un huevo doble, qué suerte! ^^)
Step 7
Después de unos 5 minutos, cuando el arroz esté cocido, abre la tapa y esponja suavemente el arroz y los brotes juntos con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Transfiere el arroz mezclado a un tazón para servir.
Step 8
Sirve la cantidad deseada de la sabrosa salsa de condimento preparada sobre el Kongnamulbap, que ha sido emplatado de forma atractiva. Es mejor añadir la salsa gradualmente y mezclar a medida que comes, en lugar de añadirla toda de golpe, para ajustar el condimento a tu gusto.
Step 9
Finalmente, coloca con cuidado el huevo frito perfectamente preparado sobre el Kongnamulbap para un acabado delicioso. ¡Tu Kongnamulbap simple pero delicioso está listo! Disfruta mezclando el arroz caliente, los brotes, la sabrosa salsa y el huevo frito para una comida maravillosa.
