Arroz Recién Hecho con Olla de Presión Individual
Arroz Recién Hecho con Olla de Presión Individual
Reseña y Guía para Cocinar Arroz en una Olla de Presión para Una Persona
Para una familia de dos personas, cocinar pequeñas cantidades de arroz desde cero a veces puede ser engorroso. Muchos optan por cocinar lotes más grandes en una olla arrocera eléctrica, porcionarlos y congelarlos para más tarde. Sin embargo, el sabor incomparable del arroz recién cocido es una experiencia diferente. Después de probar un ‘arroz en olla’ perfectamente cocido, servido individualmente en una olla de presión para una persona en un restaurante, quedé cautivado por su textura pegajosa, dulce y con granos distintivamente separados. Inspirado, compré una olla de presión para una persona, creyendo que sería adecuada para nuestra familia de dos. ¡La porción es incluso lo suficientemente generosa para dos personas con sobras! El arroz tostado en el fondo, conocido como ‘nurungji’, se puede hervir con agua para crear un delicioso y reconfortante caldo. Tener esta olla significa que puedo disfrutar de arroz fresco perfectamente cocido en cualquier momento con solo arroz pre-remojado, lo cual encuentro increíblemente conveniente.
Ingredientes- 400 ml de Arroz (aprox. 2 tazas)
- 150 ml de Agua (aprox. 3/4 taza)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga 400 ml de arroz bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara. Deja que el arroz enjuagado repose en agua limpia durante 30 a 40 minutos. Una vez remojado, transfiere el arroz y 150 ml de agua a tu olla de presión para una persona y cierra la tapa. Coloca la olla a fuego alto para comenzar a cocinar. Cuando la válvula de peso de la olla de presión comience a silbar o a liberar vapor, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando por otros 3 minutos. Después de estos 3 minutos, apaga el fuego por completo. Deja que el arroz repose durante 15 a 20 minutos, utilizando el calor residual dentro de la olla. Este método asegura que cada grano de arroz se cocine perfectamente, quedando esponjoso y maravillosamente masticable.
Step 2
Si disfrutas del arroz tostado (nurungji) crujiente y sabroso, puedes extender ligeramente el tiempo de cocción después de la fase inicial de ebullición. Antes de apagar el fuego por completo, deja que el arroz en el fondo de la olla se dore un poco más, con cuidado de no quemarlo. Busca un color dorado para obtener un delicioso nurungji.
Step 3
Una vez completado el tiempo de reposo, abre cuidadosamente la tapa de la olla de presión, teniendo cuidado con el vapor caliente. Usa una paleta para arroz para esponjar suavemente el arroz. Esto ayuda a separar los granos y evita que se apelmacen, lo que resulta en un arroz con una textura perfecta. Sirve el arroz caliente en cuencos. Colocar la olla sobre su base de madera al servir añade estabilidad y un toque de elegancia.
Step 4
Si te queda nurungji de la cocción del arroz, puedes hacer una deliciosa sopa o gachas. Vierte agua hirviendo sobre el nurungji en una olla aparte y cocina a fuego lento. Esto creará una reconfortante y sabrosa sopa de nurungji, perfecta como una comida ligera o un final satisfactorio para tu experiencia gastronómica.
