Arroz Pegajoso con Frijoles Rojos Nutritivos – ¡Cocina una Comida de Cumpleaños de Buena Suerte con Esta Fácil Receta de Arrocera Eléctrica!
Arroz Pegajoso con Frijoles Rojos Nutritivos – ¡Cocina una Comida de Cumpleaños de Buena Suerte con Esta Fácil Receta de Arrocera Eléctrica!
Receta Sencilla de Arroz Pegajoso con Frijoles Rojos para Cumpleaños usando Arrocera Eléctrica
¡El arroz pegajoso con frijoles rojos es un plato especial que a menudo se come en los cumpleaños, también conocido como ‘arroz de cumpleaños’! Este arroz nutritivo y masticable se elabora cocinando frijoles rojos con arroz glutinoso remojado. Incluso hecho cómodamente en una arrocera, ¡es increíblemente delicioso! La leyenda dice que comer arroz con frijoles rojos y sopa de algas en tu cumpleaños trae buena fortuna, ¡así que asegúrate de prepararlo y disfrutarlo en tu día especial!
Ingredientes- 1 taza de frijoles rojos
- 2 tazas de arroz glutinoso
- 1 taza de arroz blanco normal
- 1 cucharada de sal
- 3 tazas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el arroz glutinoso y el arroz blanco normal. Coloca ambos tipos de arroz en un bol y enjuágalos suavemente 3-4 veces bajo agua corriente hasta que el agua salga clara. Después de enjuagar, remoja el arroz en agua fría durante al menos 1 hora. Remojar el arroz hará que el arroz cocido sea más suave y húmedo.
Step 2
Escurre el arroz remojado usando un colador. Es importante drenar toda el agua en exceso para asegurar que el arroz se cocine esponjoso y no pastoso.
Step 3
Ahora, es hora de cocinar los frijoles rojos. Enjuaga los frijoles rojos ligeramente bajo agua corriente. Coloca los frijoles rojos enjuagados en una olla y agrega suficiente agua para cubrirlos. Lleva a ebullición y cocina durante unos 3 minutos. Descarta el agua de cocción. Este paso ayuda a reducir cualquier amargor de los frijoles rojos.
Step 4
Después de la primera cocción, escurre los frijoles rojos y enjuágalos con agua fría. Vuelve a poner los frijoles rojos en la olla, agrega suficiente agua fría fresca para cubrirlos y mezcla 1/2 cucharada de sal. Cocina durante 30 a 40 minutos hasta que los frijoles rojos estén tiernos. Puedes comprobar si están listos perforando un frijol con un tenedor; debería deshacerse fácilmente.
Step 5
Una vez que los frijoles rojos estén cocidos, retíralos de la olla y reserva el líquido de cocción por separado. Los frijoles rojos cocidos se agregarán al arroz, y el líquido de cocción se puede usar como parte del agua de cocción para el arroz, mejorando su sabor.
Step 6
Ahora, prepárate para cocinar el arroz. Agrega el arroz glutinoso escurrido a la olla interior de tu arrocera. El arroz glutinoso proporcionará la textura masticable.
Step 7
Extiende los frijoles rojos cocidos uniformemente sobre el arroz glutinoso en la olla. Los coloridos frijoles rojos crearán una hermosa apariencia en el arroz terminado.
Step 8
Agrega la 1/2 cucharada de sal restante uniformemente sobre los frijoles rojos. La sal ayudará a resaltar el sabor general del arroz.
Step 9
Vierte el agua de cocción. Agrega 3 tazas de agua. Si estás usando el líquido de cocción reservado de los frijoles rojos, puedes ajustar la proporción usando mitad agua de frijoles rojos y mitad agua normal para añadir más profundidad de sabor a tu arroz con frijoles rojos.
Step 10
Cierra la tapa y selecciona el ajuste ‘Granos Mixtos’ o ‘Arroz Glutinoso’ en tu arrocera para comenzar a cocinar. Cuando el arroz esté listo y la presión se haya liberado, mezcla suavemente el arroz desde el fondo hacia arriba con una paleta para arroz. Revuelve hasta que los frijoles rojos y el arroz estén bien combinados. ¡Disfruta de tu delicioso arroz pegajoso con frijoles rojos mientras está caliente!
