Arroz Nutritivo de Calabaza Hecho Fácilmente en Microondas
Arroz Nutritivo de Calabaza Hecho Fácilmente en Microondas
Arroz de Calabaza al Microondas: ¡Súper Fácil con Mini Calabazas!
¡Descubre cómo hacer un delicioso arroz de calabaza con mini calabazas, sin esfuerzo y en el microondas! Aunque tradicionalmente se cocina al vapor, hoy lo haremos súper fácil. Esta receta está llena de sabor y nutrientes, perfecta para una comida rápida y satisfactoria.
Ingredientes- 1.5 tazas de arroz glutinoso
- 0.5 taza de arroz normal
- 0.5 taza de frijoles rojos (remojados)
- 0.5 taza de garbanzos (remojados)
- 2 cucharadas de cebada
- 15 castañas (preparadas)
- 1 cucharadita de sal (para cocinar el arroz)
- 3 mini calabazas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el arroz glutinoso, el arroz normal y la cebada, y déjalos escurrir en un colador. Es mejor usarlos ligeramente remojados para evitar que los granos de arroz absorban demasiada humedad.
Step 2
En una olla arrocera a presión eléctrica, combina el arroz glutinoso, el arroz normal y la cebada lavados. Añade los frijoles rojos remojados. Usa un poco menos de agua de lo que normalmente usarías para cocinar arroz. Agrega 1 cucharadita de sal y cocina en el modo de alta presión para arroz blanco. Esto forma la base de tu delicioso y nutritivo arroz.
Step 3
Mientras el arroz se cocina, prepara la calabaza. Como usaremos la cáscara, frota la calabaza a fondo con sal gruesa o bicarbonato de sodio para asegurarte de que esté limpia. Luego, sumérgela en agua con un poco de vinagre durante unos 5 minutos para mayor tranquilidad.
Step 4
Coloca la calabaza limpia con el tallo hacia abajo y cocínala en el microondas durante 4 minutos. Esto ablandará ligeramente la calabaza, facilitando la extracción del interior. Después de cocinarla en el microondas, corta con cuidado la parte superior de la calabaza como si fuera una tapa, y luego usa una cuchara para sacar las semillas y las partes fibrosas del interior.
Step 5
Verifica el arroz que se ha cocinado en la olla arrocera. El arroz perfectamente cocido y esponjoso está listo para ser rellenado en la calabaza.
Step 6
En el arroz cocido, añade los dátiles rojos secos finamente picados y un chorrito de aceite de perilla para un aroma a nuez. Si no añadiste sal mientras cocinabas el arroz, este es el momento de añadir una pizca de sal y mezclar todo bien. Combina suavemente los ingredientes para que se distribuyan uniformemente.
Step 7
Rellena las calabazas ahuecadas con el arroz sazonado, presionándolo firmemente. Si no lo rellenas lo suficiente, la forma podría desmoronarse al cortarlo más tarde, por lo que es importante rellenarlo generosamente para mantener la forma de la calabaza. Rellénala con cuidado para darle forma.
Step 8
Vuelve a colocar las calabazas rellenas en el microondas y cocina durante 9 minutos adicionales. Este proceso cocinará suavemente la calabaza y calentará el arroz en su interior, creando una deliciosa comida nutritiva.
Step 9
Después de los 9 minutos de cocción, prueba la calabaza con un pincho o palillo. Si lo atraviesa fácilmente, ¡está listo! Si todavía está un poco firme, cocínala en el microondas durante 1-2 minutos más. ¡Disfruta de tu arroz de calabaza tibio y perfectamente cocido!
