Arroz Frito Simple de Ryu Soo-young
Arroz Frito Simple de Ryu Soo-young
¡Comida para uno! La irresistible receta de arroz frito del Chef Ryu Soo-young de ‘Stars’ Top Recipe’
Una receta de arroz frito rápida y fácil con ingredientes sencillos que probablemente tengas en casa. Lo infundiremos con un aroma ahumado usando salsa de anchoas y añadiremos un toque hermoso incorporando huevos. ¡Muy recomendable para comensales solitarios que buscan una comida deliciosa y satisfactoria!
Ingredientes- 1/2 bol de arroz tibio (aprox. 150g)
- 1 huevo
- 1/2 tallo de cebolleta (parte blanca)
- 1 cucharada de salsa de anchoas (aprox. 15ml)
- Aceite de cocina, al gusto
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la parte blanca de la cebolleta finamente picada y sofríe suavemente para crear un aceite de cebolleta fragante. Cuanto más dorada esté la cebolleta, más rico será el sabor.
Step 2
Una vez que la cebolleta esté bien sofrita, añade el arroz tibio a la sartén. Usa una espátula para deshacer suavemente los grumos de arroz y saltea, asegurándote de que cada grano esté recubierto de aceite. Este paso es crucial para lograr un arroz bien separado y sabroso.
Step 3
Empuja el arroz hacia un lado de la sartén. En el espacio despejado, vierte 1 cucharada de salsa de anchoas. Deja que chisporrotee y burbujee; esto liberará un aroma ahumado, que es el secreto de un arroz frito delicioso. Deja cocinar durante unos 10 segundos antes de mezclarlo bien con el arroz y continuar salteando.
Step 4
Ahora, vuelve a empujar la mezcla de arroz hacia un lado. Rompe el huevo en el espacio vacío de la sartén. Revuelve suavemente el huevo con palillos sin mezclar en exceso, creando trozos suaves y esponjosos de huevo revuelto. Es mejor cocinarlo ligeramente menos, ya que continuará cocinándose y mezclándose suavemente con el arroz.
Step 5
Toma tu bol de arroz preparado. Llénalo con una porción del arroz frito. Luego, coloca generosamente el huevo revuelto recién hecho encima. Cubre el huevo con más arroz frito y presiona firmemente con una cuchara o tu mano para darle forma. Este paso de compactación ayuda a que el arroz mantenga su forma al invertirlo.
Step 6
Invierte con cuidado el bol de arroz sobre un plato de servir. Sacude suavemente el bol para liberar el arroz frito en forma de cúpula. Termina espolvoreando una pizca de semillas de sésamo por encima. ¡Tu delicioso y bellamente presentado arroz frito del Chef Ryu Soo-young está listo para disfrutar!
