Arroz Frito Sazonado con Spam y Huevo
Arroz Frito Sazonado con Spam y Huevo
Receta Fácil de Arroz Frito con Spam y Huevo: Un Plato Sencillo y Reconfortante
Descubra cómo preparar un delicioso arroz frito con Spam y huevo. Esta receta fácil, que aprovecha los vegetales sobrantes, es perfecta para una comida rápida y nutritiva.
Ingredientes para el Arroz Frito- 1/6 de zanahoria (finamente picada)
- 1 hongo shiitake (finamente picado)
- 1/2 cebolla de verdeo (picada)
- 200g de Spam (cortado en cubos medianos)
- 1.5 tazas de arroz cocido (tibio)
- 2 huevos (ligeramente batidos)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepararemos los ingredientes para nuestro delicioso arroz frito: las verduras, los huevos y el Spam. Puede usar cualquier verdura que tenga en su refrigerador. Si tuviera calabacín, sería una gran adición, y aunque solo tenga un poco de zanahoria como en la foto, no dude en usar más si tiene para un sabor más intenso.
Step 2
Pique finamente la cebolla de verdeo. La usaremos para crear un aceite aromático de cebolla de verdeo, que es una base fantástica para el arroz frito.
Step 3
Aunque sea poca cantidad de zanahoria, píquela muy finamente para que se integre bien con los demás ingredientes. El picado fino asegura que la zanahoria se distribuya uniformemente y agregue un dulzor y color sutil al arroz.
Step 4
Pique también finamente el hongo shiitake. El hongo shiitake añadirá una maravillosa profundidad umami al arroz frito.
Step 5
Con todas las verduras finamente picadas, la preparación de la base para el arroz frito estará ordenada y completa.
Step 6
Ahora, preparemos la estrella de nuestro plato, el Spam. Córtelo en trozos de tamaño bocado, ligeramente más grandes de lo habitual, especialmente si cocina para niños. Los trozos más grandes proporcionan una textura y sabor más satisfactorios en cada bocado.
Step 7
Para que el Spam sea un poco más saludable, escáldelo en agua caliente durante unos 5 minutos. Esto ayuda a eliminar parte del exceso de grasa y conservantes. Después de escaldarlo, escúrralo bien. Este paso reduce sutilmente la salinidad y hace que el Spam sea más agradable.
Step 8
Bata ligeramente los 2 huevos en un bol hasta que estén bien combinados. Asegúrese de que no queden vetas de clara o yema, lo que garantiza una textura uniforme al cocinarse.
Step 9
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén amplia o wok (¡una plancha también es excelente para esto!) a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas de verdeo picadas y sofríalas suavemente para crear un aceite aromático de cebolla de verdeo. No se apresure en este paso; permita que las cebollas liberen su sabor en el aceite. (Consejo: Puede agregar aproximadamente 1 cucharada de aceite inicialmente y agregar más después si la sartén se seca demasiado antes de que los ingredientes se cocinen, para evitar que se quemen).
Step 10
Una vez que el aceite de cebolla de verdeo esté fragante, agregue las zanahorias y los hongos shiitake picados. Aumente el fuego a medio y saltee hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Tenga cuidado de no quemarlas; el fuego medio es ideal para esta etapa.
Step 11
Cuando las verduras estén parcialmente cocidas, agregue el Spam escaldado y mezcle. Saltee todo junto, asegurándose de que el Spam se dore ligeramente y se combine bien con las verduras.
Step 12
Una vez que el Spam y las verduras estén cocidos, haga un hueco en el centro de la sartén. Vierta los huevos batidos en el hueco y revuélvalos como si hiciera huevos revueltos hasta que estén justo cocidos. Luego, mezcle suavemente los huevos revueltos con los demás ingredientes.
Step 13
Después de incorporar los huevos, haga otro hueco en el centro de la sartén. Vierta la salsa de soja (1.5 cucharadas) y déjela burbujear y caramelizar ligeramente por un momento antes de mezclarla con el resto de los ingredientes. Esta técnica, similar a cómo se preparan los platos salteados chinos, agrega un delicioso sabor ahumado. (Consejo: Si usa una sartén normal, puede apartar los demás ingredientes a un lado para crear un espacio para que la salsa de soja se caramelice).
Step 14
Agregue el arroz cocido (1.5 tazas) a la sartén. Saltee todo junto, rompiendo cualquier grumo de arroz con su espátula, asegurándose de que el arroz quede uniformemente cubierto con la sabrosa mezcla.
Step 15
Un excelente consejo para obtener un arroz frito esponjoso es usar dos espátulas para ‘cortar’ el arroz mientras lo saltea, en lugar de presionarlo. Esto rompe cualquier grumo rebelde y asegura que cada grano esté separado y perfectamente cocido. Continúe salteando hasta que no queden grumos visibles de arroz. Puede presionar suavemente si es necesario para asegurar que el arroz esté completamente caliente.
Step 16
Una vez que el arroz esté bien salteado y esponjoso, apague el fuego. Rocíe el aceite de sésamo (1 cucharada) y mézclelo. El calor residual de la sartén es suficiente para calentar suavemente el aceite de sésamo y liberar su aroma sin quemarlo.
Step 17
Mezcle suavemente el arroz con el aceite de sésamo hasta que esté distribuido uniformemente. Extienda el arroz frito uniformemente en la sartén por un momento. Esto ayuda a que los granos de arroz se separen y le da una textura deliciosa. ¡Su delicioso y sabroso arroz frito con Spam y huevo está listo!
Step 18
Aunque personalmente disfruto del arroz frito con una mayor proporción de verduras y huevo, la versión de hoy realmente resalta la delicia del Spam. ¡Disfrute de este abundante y sabroso arroz frito con Spam!
