Arroz Frito Nutritivo de Pechuga de Pollo y Verduras
Arroz Frito Nutritivo de Pechuga de Pollo y Verduras
Receta Sencilla y Deliciosa de Arroz Frito de Pechuga de Pollo con Verduras y Salsa de Ostras
Prepara una satisfactoria comida completa de arroz frito con pechuga de pollo y verduras utilizando las verduras sobrantes de tu refrigerador y una pechuga de pollo rica en proteínas. Es rápido y fácil de preparar, perfecto para días ajetreados.
Ingredientes Principales- Arroz: 170g (arroz cocido y tibio)
- Pechuga de Pollo: 120g (una pieza)
- Calabacín: 35g
- Cebolla: 30g
- Zanahoria: 15g
- Cebolleta (cebolla tierna): 35g
- Huevo Frito (con yema líquida): 1
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara una pieza de pechuga de pollo. Enjuágala bajo el chorro de agua y córtala en trozos de tamaño bocado, ligeramente más grandes. Pre-preparar la pechuga de pollo puede ayudar a acortar el tiempo de cocción.
Step 2
Pica finamente las cebolletas. Corta en cubitos pequeños el calabacín, la cebolla y la zanahoria, de tamaño similar a la pechuga de pollo (aproximadamente 0.5 cm). Esto asegura que se integren bien en el arroz frito. Tener las verduras picadas de antemano hace que el proceso de cocción sea aún más sencillo.
Step 3
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén amplia. Añade las cebolletas picadas y cocina a fuego medio hasta que estén fragantes, creando ‘aceite de cebolleta’. Este aceite infusionado es clave para construir una base de sabor rica para el arroz frito.
Step 4
Añade la pechuga de pollo cortada y una pizca de sal a la sartén con el fragante aceite de cebolleta. Remueve y cocina, volteando el pollo ocasionalmente, hasta que su color cambie a blanco opaco y esté cocido. Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido para una textura tierna.
Step 5
Una vez que el pollo esté casi cocido, añade la cebolla, zanahoria y calabacín picados. Saltea hasta que las verduras adquieran un color vibrante y pierdan parte de su crocancia. Es importante cocinar las verduras de manera uniforme.
Step 6
Añade los 170g de arroz cocido tibio a la sartén con los ingredientes cocidos. Reduce el fuego a bajo. Rompe suavemente los grumos de arroz con tu espátula, asegurando que los granos estén separados y distribuidos uniformemente mientras salteas.
Step 7
Una vez que el arroz y los ingredientes estén bien combinados, añade 0.7 a 0.8 cucharadas de salsa de ostras. Saltea para cubrir cada grano de arroz de manera uniforme. Prueba y, si es necesario, añade una pizca más de salsa de ostras para ajustar el sazón. Ten cuidado de no añadir demasiada salsa de ostras, ya que puede quedar demasiado salado.
Step 8
Transfiere el delicioso arroz frito de pechuga de pollo y verduras a un bol para servir. Busca que los granos de arroz queden sueltos y separados al saltear.
Step 9
En una sartén aparte, engrasa ligeramente y cocina un huevo frito con la yema líquida. Una yema perfectamente líquida añadirá una maravillosa textura cremosa al arroz frito.
Step 10
Coloca el huevo frito recién hecho con la yema líquida sobre el arroz frito tibio de pechuga de pollo y verduras. Termina con una pizca de semillas de sésamo. Esto completa tu sabrosa, nutritiva y visualmente atractiva receta de arroz frito de pechuga de pollo. ¡Disfruta tu comida!
