Arroz Frito Estilo “Dakgalbi” en Plancha con Salsa Picante y Dulce
Prepara un Delicioso Arroz Frito Estilo “Dakgalbi” en Plancha con la Salsa “ChiBapChiTteok” de SamPyo
Te presentamos una receta para hacer fácilmente en casa un sabroso arroz frito estilo “Dakgalbi” en plancha, utilizando la nueva salsa “ChiBapChiTteok” de SamPyo. ¡Solo necesitas pollo, arroz y “tteok” (pasteles de arroz)! Este plato ofrece un equilibrio perfecto de sabores picantes y dulces con una textura muy agradable. ¡Disfruta de un divertido momento de cocina con la salsa SamPyo ChiBapChiTteok!
Ingredientes Principales
- 500g Carne de muslo de pollo (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 2 tazones de Arroz blanco cocido
- 1 paquete de Salsa SamPyo ChiBapChiTteok (110g)
- 2 Huevos
- Abundantes “Joraengi tteok” (pasteles de arroz en forma de caracol)
- Varios dientes de ajo enteros (cortados en láminas finas o usados enteros)
- 2 lonchas de Queso cheddar (cortadas en triángulos)
- 5 láminas de Alga marina sazonada (desmenuzada)
- Un poco de Aceite de canola (para saltear y freír huevos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Este es el primer paso para preparar los ingredientes necesarios para hacer el arroz frito picante estilo “Dakgalbi” en plancha, utilizando la salsa SamPyo ChiBapChiTteok.
Step 2
Presentamos el ingrediente estrella de esta receta: ¡la salsa SamPyo ChiBapChiTteok! Está disponible por 2,030 wones por paquete en SamPyo Market. Su vibrante empaque rojo ya es un estímulo para el apetito.
Step 3
Cada paquete (110g) rinde para 1-2 porciones. Al saltearlo con arroz, se crea el delicioso “ChiBap” (arroz con pollo), y con “tteok”, se obtiene el “ChiTteok” (tteok con pollo) masticable. ¡Puedes disfrutar de tu propia fiesta de “barbacoa” personalizada con esta versátil salsa, conocida por su adictivo sabor picante!
Step 4
La parte trasera del paquete ofrece instrucciones de cocina sencillas. Solo necesitas carne de muslo de pollo, arroz y “tteok”. Para su conservación, guárdala en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Sin embargo, una vez abierta, debe refrigerarse y consumirse rápidamente.
Step 5
Ahora, comencemos a preparar el arroz frito picante estilo “Dakgalbi” en plancha. Primero, prepara 500g de carne de muslo de pollo.
Step 6
Enjuaga la carne de muslo de pollo a fondo con agua fría corriente unas tres veces para eliminar cualquier impureza.
Step 7
Lava también los dientes de ajo enteros que vas a usar bajo agua fría.
Step 8
Corta los dientes de ajo enteros en láminas finas para facilitar la cocción. Si prefieres la textura crujiente del ajo entero, puedes dejarlo sin cortar.
Step 9
Prepara generosamente los “Joraengi tteok” que han sido congelados.
Step 10
Enjuaga ligeramente los “Joraengi tteok” una vez bajo agua fría corriente para eliminar cualquier polvo superficial.
Step 11
Para una experiencia más auténtica de arroz frito en plancha, usaremos una sartén grill eléctrica. Cubre ligeramente la sartén con aceite de canola y precaliéntala.
Step 12
Enciende el fuego medio de la cocina. Una vez que la sartén esté caliente, coloca con cuidado los trozos de muslo de pollo en una sola capa.
Step 13
Da la vuelta a los trozos de muslo de pollo y cocínalos hasta que estén completamente hechos por todos lados.
Step 14
Una vez que la carne de muslo de pollo esté parcialmente cocida, córtala en trozos del tamaño de un bocado. Esto ayudará a que la salsa penetre de manera uniforme, haciéndolo más sabroso.
Step 15
Es importante asegurarse de que el pollo esté bien cocido por dentro. Cocínalo a la parrilla hasta que esté bien dorado y ligeramente crujiente para realzar el sabor.
Step 16
Cuando el pollo esté cocido, añade todo el ajo en láminas y sofríelo junto. Esto añadirá un aroma fragante a ajo.
Step 17
A continuación, añade los “Joraengi tteok” masticables y saltea hasta que los “tteok” estén blandos y maleables.
Step 18
Mantén el fuego medio y saltea el pollo, el ajo y los “tteok” de manera uniforme. Ya puedes oler la deliciosa combinación que se está creando.
Step 19
Una vez que el ajo en láminas y los “Joraengi tteok” estén parcialmente cocidos y combinados, añade ambos tazones de arroz blanco cocido.
Step 20
Luego, vierte todo el paquete de salsa SamPyo ChiBapChiTteok. Tan pronto como se añade la salsa, un fuerte aroma picante inunda el aire, estimulando tu apetito.
Step 21
Usando una espátula, mezcla la salsa, el arroz y los demás ingredientes hasta que todo esté bien combinado y cubierto de manera uniforme. Asegúrate de que cada grano de arroz esté cubierto con la salsa.
Step 22
Sobre el arroz frito bien salteado, coloca artísticamente las dos lonchas de queso cheddar, cortadas en triángulos. En este momento, reduce el fuego a bajo. Esto es para asegurar que el queso se derrita maravillosamente sin quemarse.
Step 23
Cubre el arroz frito en plancha con una tapa y déjalo reposar durante unos 5 minutos. Esto permitirá que el queso cheddar se derrita suavemente en el arroz caliente.
Step 24
Una vez que el queso se haya derretido hasta obtener un hermoso color dorado, es hora de los toques finales. Espolvorea las algas sazonadas desmenuzadas uniformemente sobre el arroz frito. Por separado, añade un poco de aceite de canola a una sartén y haz un huevo frito con la yema tierna.
Step 25
Un huevo frito con la yema tierna es especialmente maravilloso cuando rompes la yema y la mezclas con el arroz frito para un sabor increíble. También puedes cocinarlo a tu gusto, como medio frito o bien hecho.
Step 26
¡Voilà! El arroz frito picante estilo “Dakgalbi” en plancha hecho con la salsa SamPyo ChiBapChiTteok está listo. ¡Este plato combina maravillosamente con cerveza o soju! (Una linda botella de soju mini aparece en la foto como presentación.)
Step 27
¡Verdaderamente hace honor a su nombre con un sabor picante adictivamente delicioso! Si el arroz frito te parece demasiado picante, romper la yema del huevo frito con la yema tierna y mezclarla ayudará a neutralizar el picante, haciéndolo aún más agradable de disfrutar. La combinación de queso cheddar sabroso y alga marina salada es excelente, y gracias a la salsa SamPyo, combina maravillosamente con cualquier ingrediente.
Step 28
¡Aquí tienes una toma de cerca del tentador arroz frito en plancha! ¡Ya se me hace agua la boca solo de pensarlo! Definitivamente lo volveré a hacer la próxima vez que me apetezca un arroz frito picante y delicioso en plancha. El fragante ajo y los “Joraengi tteok” masticables hacen que este arroz frito de “Dakgalbi” con salsa SamPyo ChiBapChiTteok sea aún más satisfactorio y sabroso.
