Arroz Frito Estilo Alio Olio con Ajo y Tocino
Arroz Frito Estilo Alio Olio con Ajo y Tocino
Cómo Preparar Arroz Frito Alio Olio Fácil y Delicioso en Casa
Disfruta del intenso sabor a ajo y la salinidad del tocino en este arroz frito estilo Alio Olio, fácil de preparar y que encantará a todos. Es una comida reconfortante y perfecta.
Ingredientes Principales- 2 tazas de arroz cocido tibio (si usas arroz frío, caliéntalo un poco)
- 4 lonchas de tocino ahumado (tocino panceta también funciona)
- 6 dientes de ajo fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Condimentos y Saborizantes- 1 cucharadita de salsa de ostra (para un sabor umami profundo)
- 1 cucharadita de extracto de ciruela (para un toque dulce y aromático)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Una pizca de pimienta negra recién molida (para un toque aromático)
- Una pizca de sal (ajusta al gusto)
- 1 cucharadita de salsa de ostra (para un sabor umami profundo)
- 1 cucharadita de extracto de ciruela (para un toque dulce y aromático)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Una pizca de pimienta negra recién molida (para un toque aromático)
- Una pizca de sal (ajusta al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza cortando los ajos en láminas finas y el tocino en trozos de aproximadamente 1 cm de ancho. Calienta una sartén a fuego medio y añade las 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega el ajo laminado y sofríelo suavemente con cuidado de que no se queme, hasta que esté fragante. Tan pronto como el ajo empiece a dorarse, añade el tocino cortado y cocínalos juntos. Es importante dejar que el tocino suelte su grasa, ya que esto aportará un delicioso sabor salado al plato.
Step 2
Una vez que el tocino esté bien cocido y el aroma del ajo haya impregnado la sartén, incorpora las 2 tazas de arroz cocido. Utiliza una espátula para deshacer suavemente los grumos de arroz y saltea. Continúa cocinando durante unos 3 minutos, permitiendo que el arroz absorba los sabores del aceite y el tocino. Es recomendable mantener el fuego a medio-bajo para evitar que el arroz se pegue al fondo de la sartén. Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra, mezclando bien para que se distribuyan uniformemente.
Step 3
Cuando los granos de arroz estén sueltos y ligeramente tostados, es el momento de añadir los condimentos finales. Agrega 1 cucharadita de salsa de ostra, 1 cucharadita de extracto de ciruela y 1 cucharadita de aceite de sésamo, uno tras otro. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente durante aproximadamente 1 minuto más, asegurándote de que las salsas cubran bien los granos de arroz. Retira del fuego y deja reposar un momento antes de servir. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de perejil picado o queso rallado por encima para darle un toque extra.
