Arroz Frito Esponjoso con Huevo y Pimienta
Arroz Frito Esponjoso con Huevo y Pimienta
Prepara un delicioso y esponjoso arroz frito con huevo y un toque de pimienta.
Un arroz frito lleno de sabor con el toque picante y atractivo de la pimienta negra.
Ingredientes- 1/2 Cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 Huevo
- 200g Arroz cocido
- 0.5 Cucharada de salsa de ostras
- 1 Cucharadita de pimienta negra molida
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la cebolleta. Lávala bien y luego pícala finamente en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Picarla de esta manera permitirá que su sutil aroma se infunda maravillosamente en el arroz mientras se cocina.
Step 2
En un bol, casca el huevo y bátelo bien con un tenedor o palillos. Rompe suavemente las chalazas (las partes blancas y fibrosas) para obtener una textura más suave. Batir bien el huevo asegura que cubra el arroz de manera uniforme sin formar grumos.
Step 3
Añade los 200g de arroz cocido tibio al huevo batido. Usar arroz tibio ayuda a que el huevo se mezcle suavemente y evita que los granos se peguen durante la cocción. Usa una espátula o cuchara para mezclar todo suavemente, asegurándote de que cada grano de arroz quede recubierto con el huevo.
Step 4
Ahora, comencemos a cocinar. Calienta una sartén de tamaño mediano a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega la cebolleta picada y sofríe suavemente. Cocinar la cebolleta a fuego lento permite que su dulce sabor se infunda lentamente en el aceite, enriqueciendo el sabor general del arroz frito.
Step 5
Una vez que huelas el delicioso aroma de la cebolleta salteada (después de aproximadamente 1-2 minutos), sube el fuego a alto. Cuando la sartén esté caliente, añade el arroz recubierto de huevo y saltea rápidamente. Es importante remover constantemente para asegurar que los granos de arroz se cocinen por separado y queden esponjosos.
Step 6
Cuando el arroz esté casi cocido y el huevo cuajado, añade 0.5 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharadita de pimienta negra molida. Remueve rápidamente para combinar todo. La salsa de ostras añade umami, mientras que la pimienta negra proporciona un toque picante agradable que realza el arroz frito. Continúa salteando durante aproximadamente un minuto más hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. ¡Tu delicioso arroz frito con huevo está listo!
